Økologisk Østfold inviterer til boklansering og kokkelering, samt omvisning på Nybo Regenerative Gård i Ørje. Vi får høre historien til Nybo Regenerative gård, og høre Elisabeth fortelle om og vise oss oppskrifter fra sin nye bok "Sesongkokeboka". Les om boka her: https://skald.no/b%C3%B8ker/alle/sesongkokeboka/

Elisabeth Fagerland (f. 1993) driver markedshagen Grønt frå Grindal i Rennebu, sammen med kjæresten Sigurd Vassenden. Hun har utdanning innen kommunikasjon, mat og økologisk landbruk, med bl.a. en bachelor i gastronomi (tverrfaglige matstudier) fra University of Gastronomic Sciences i Nord-Italia.

På et småbruk i Østfold der "ingen" skulle tru at noen kunne produsere mat driver Nybo en allsidig drift med gressbeitende høns, dølagriser på friland, gammalnorsk spælsau, Sidet Trønder og Nordlandsfe, bier, småskala grønnsaksproduksjon, samt nyplantet frukt og bær i mange varianter.

Arrangementet er uten kostnad, men påmelding gjøres til camedillus@gmail.com
ØKOUKA er en feiring av norsk økologisk mat som formidler både råvarer, kunnskap og inspirasjon. Uka vil vise frem mangfoldet av landbruk- og matproduksjon i Norge, og knytte det til folks hverdag. For mer informasjon: https://www.okouka.no/