Dette er et kurs i forbindelse med Trøndersk Matfestival 2025.

Det å få diagnosen cøliaki kan for mange være utfordrende og by på en humpete reise. Gjennom kurset vil du bli tatt med på en reise som vil gjøre hverdagen lettere for et liv med cøliaki. Få grunnleggende tips og råd for å lykkes med glutenfri bakst. Både til hverdag og fest!

Det vil være en time med stort fokus på barn med cøliaki for å gi foreldre verktøyene for å kunne lage mat som holder deres barn både friske og gir dem livsglede.

Det vil være glutenfrie smakebiter.

Om kursholderen:
Øyvind Engen har drevet Cøliakikokken siden 2015. Øyvind har tidligere hatt foredrag på matfestivalen i 2017, samt pizzakurs i 2018. Siden den gang har han gitt ut 2 glutenfrie bakebøker, der den første har solgt i over 5 000 eksemplarer.

Han har også holdt bakekurs for over 1 500 personer rundt om i hele landet, og er med det en av de i Norge som har holdt bakekurs for flest mennesker.