Vinsmaking med Ole Martin Alfsen (OMA)
En av Norges mest kjente kokker og sommelierer, Ole Martin Alfsen deler av sin kunnskap og tar deg med på en unik smaking. Arrangert sammen med Stavanger Vinforum på Gaffel og Karaffel.
Kjøp billetter herTilstelningens hjemmeside
Gaffel & Karaffel Restaurant ( Nick & Jonnies ), Øvre Holmegate, Stavanger, Norge
Stavanger
Vis i kartTilstelningens hjemmeside
Gaffel & Karaffel Restaurant ( Nick & Jonnies ), Øvre Holmegate, Stavanger, Norge
Stavanger
Vis i kartVinsmaking med Ole Martin Alfsen (OMA)
En av Norges mest kjente kokker og sommelierer, Ole Martin Alfsen deler av sin kunnskap og tar oss med på en unik smaking.
Noe av det OMA sier om seg selv: Jeg ble tidlig i karrieren opptatt av vinens rolle i måltidssammenheng. Dette førte til at jeg endelig i 2000 tok vinkelnerutdannelse i regi av Gastronomisk Institutt. Dette førte til at jeg etter 4 uforglemmelige år på Palace Grill, og totalt 15 fantastiske år i restaurantbransjen, i 2001 tok skrittet videre ut av restaurant og inn på Gastronomisk Institutt og senere Kulinarisk Akademi.
Her fikk jeg muligheten til å bygge videre på sommelierutdannelsen med et toårig Diploma-studie på vin og brennevin i regi av engelske WSET, som jeg fullførte i 2003.
Tiden etter restaurantbransjen har bydd på utrolig varierte arbeidsdager og oppgaver. Jeg har undervist og holdt kurs om mat, drikke og ikke minst mat og drikke i kombinasjon. Jeg har vært involvert i flere TV-produksjoner, snakket om mat og drikke i radio, skrevet og medvirket til flere bøker, jobbet som vinskribent for NTB Fakta og i Dagens Næringsliv, hatt ansvar for Vinkelnerutdannelsen og bygget opp Vinmonopolets interne utdanningsprogram for mat og vin i kombinasjon, for å nevne noe.
I 2013 lanserte jeg også min første vin under egen merkevare OMA, og OMA-universet har vokst og utviklet seg siden den gang og er i stadig utvikling.
Stavanger Vinforum gleder seg over å kunne invitere til vinsmaking med OMA onsdag 5. mars på Gaffel & Karaffel kl 19, for priser, gå inn på booking siden.
Sist oppdatert: 02/14/2025
Kilde: Region Stavanger
Vinsmaking med Ole Martin Alfsen (OMA)