Herlig AS

Herlig lager tradisjonsmat fra Geilo og Hallingdal!

Herlig tilbyr tradisjonsrik mat fra Geilo og Hallingdal, inkludert hjemmelaget småmat, rømmegrøt, og lokal bakst som lefsekling og rømmebrød, men karbonader av elg og storfe, kjøttkaker, og sylte.

Drevet av Gunn Kristin Øen Uthus. Bedriften ble etablert i 2014 og flyttet i 2016 til nye produksjonslokaler i Geilo Næringspark.

Produktene deres, inkludert fersk og frossen småmat, kan kjøpes på Spar Geilo, Matkrok'n og Kiwi. På nett kan du kjøpe via Hallingkost.no Herlig er snart tilgjengelig flere steder i landet etter EFTA-godkjenning.

Småmat
Småmat er en tradisjonell rett fra Hallingdal med lokale ingredienser. Småmat var og er festmat i Hallingdal. I Hol og Ål var den fra gamalt av brukt som hovudrett fyrste gjestebodsdagen. Etter kvart er småmaten blitt nytta andre stader i dalen og. Oppskrifta er sendt inn av Ål Bygdekvinnelag. Kilde er Ål bondekvinnelag 1989/tilpassa av Lise Laa 2017.

Herlig AS ble startet i 2014 av Gunn Kristin Øen Uthus sammen med Gunnvalds Kjøkken. Der lærte Gunn Kristin kunsten av å lage småmat etter oppskrift fra Gunnvalds Kjøkken. Småmaten fra Gunnvalds Kjøkken har vært på markedet siden 1983, og i butikk i fra 1997. I 2016 overtok Gunn Kristin produksjon og oppskrifter og satser nå for fullt på småmat i både fersk og frossen form. Kilde: Hallingkost

Under Norsk Matglede 2024 på Geilo ble småmat tildelt Beskyttede Betegnelser. (lenke er til pressemelding om utdeling). Les mer om småmat, og hvorfor den har fått Beskyttede Betegnelser på denne nettsiden.