Norda

Kjøkkenet kombinerer nordisk inspirasjon med smaken av verdens storbyer. Kjøttet er lokalt produsert på norske gårder og en del av grønnsakene blir dyrket på GrowHub, en åker på hotellets tak. Restauranten har også et eget dry age-skap og en raw bar med østers og sjømat. Over halvparten av vinene på menyen kommer fra USA, og de fleste kan bestilles både på flaske og på glass.



Norda har ett bord med «chef’s table»-service hvor menyen settes sammen og serveres av kjøkkensjefen personlig.