Oslo
Middelhavsmat med en skandinavisk vri i Oslobukta.
Palate Restaurant er en familieeid restaurant som henter sine råvarer fra små, dedikerte produsenter, med fokus på sesongens beste utvalg. Her legges det vekt på håndverksmessig tilberedning, der hver rett fremhever kvaliteten på ingrediensene som blir brukt.
Inspirasjonen er hentet fra Middelhavsområdet, hvor maten gjerne deles rundt bordet, og rettenes sosiale karakter står sentralt – uten at det blir påtrengende. Menyen kombinerer smaker fra Italia og Frankrike med skandinaviske tradisjoner, og skaper en harmonisk balanse mellom sødme, syre og tekstur.
Palate legger like mye omtanke i omgivelser, service og atmosfære som i maten. Restauranten tilbyr en uformell, men likevel subtilt luksuriøs opplevelse, der hver munnfull inviterer gjestene til en liten reise gjennom smak, aroma og konsistens.
Kilde: VisitOSLO as