Skånevik
Fjordhotellet sine matkonsept er prega av ein "cross-over-inspirert" miks mellom fjord, fjell og skog.
Dette kombinasjonskonseptet er, grunna beliggenheita, heilt naturleg for hotellet: Rett bak hotellet ligg skogen og fjella, medan fjorden ligg berre eit steinkast frå kjøkenet mot vest. Kva er vel då meir naturleg enn å henta råvarer, garnityr og generell inspirasjon til førebuingane frå både havet, dei djupe skogane og fjelltoppane som omkransar hotellet og restauranten?
Kilde: Region Sunnhordland