Bakeriet Å

Hver dag hundrevis av folk åpner Bakeriets dør for å smake på vårt nystekt brød. Med lidenskap og nysgjerrighet til baking gjenopplever vi både gamle, tradisjonelle oppskrifter, vi tar opp mat tradisjoner som er gått i glemmeboka, og utforsker nye teknikker og smaker. Fra mai til september er Bakeriet i full drift. Besøk oss og ta en prat om bakingen, produksjonsteknikker og helsekost. Du kan nye nystekte brød og god kaffe i en sittekrok i Bakeriet med gamle fjøl på vegger. Vil du unne deg en god kake og en espresso laget av nykvernet kaffe fra Brenneriet Handelsstedet Forvik - da er du velkommen til vår koselig Museums Kafe under Gamlebutikken. Vi er også åpent før Jul og ved Lofotfiskedager som arrangeres i Fiskeværsmuseum. Vi tilbyr skreddersydde kurs i baking, og korte kurs i flatbrød baking. Ta kontakt om dette er noe for deg :) Bygget: Bakeriet ble bygd i 1844 i den typiske Trønder- og Nordlandsstil, med vinduer like under takskjegget. Etter brannen i 1888, ble huset ombygd i empirestil med gavler og et tak av skifer. Bygningen er fredet av Riksantikvaren. Under lofotfisket ble tilreisende fiskearbeidere innkvartert her sammen med tjenestefolket. I første etasje er det et bakeri som er bevart akkurat slik som det var midt i forrige århundre.