Compagniet Restauration

Tromsøs eldste restaurant beliggende i et handelshus fra 1837. Bygningen gjemmer på hemmeligheten hvorfor Tromsø kalles ”Nordens Paris”.

I rom behengt med klassiske scener, kontinental atmosfære og nær 175 år med byhistorie kan man fortsatt få servert det beste innen fransk gourmetmat nord for 69nde breddegrad. Compagniet Restaurant er nå nyoppusset, men den tidligere herskapsboligen fra 1837 har fortsatt i behold den sjarm tromsøværingene og besøkende har lært seg å elske. Verken mat, vin eller interiør blir overlatt til tilfeldighetene.

EN MADAME MED STIL

Compagniet Restaurant var på 1800-tallet hjem for familien Dreyer; eiere en av Tromsøs godt bemidlede fiskeindustriforetak. Husets frue hadde en forkjærlighet for moter fra den franske hovedstaden, og hennes store import av kjoler, smykker og staffasje bidro sterkt til Tromsøs rykte som «Nordens Paris», hvor damer spradet rundt som franske sypiker og byens ulike deler fikk franskklingende navn. Siden den har huset gjort ære på sin lange historie ved å få besøk av alt fra kongelige til lekfolk, og lokalenes rustikke og distingverte spiserom fortsetter å lokke livsnytere til bords. Menyen på Compagniet er stadig i utvikling, men en ting står alltid på menyen: Reinsdyr. Dette velsmakende kjøttet fremstår nå mer fristende enn noen gang under kokkeleringen til restaurantens nye kjøkkensjef.

EN NY TID

Compagniet Restaurant er kanskje innhyllet i fordums prakt, men tilbyr nå også moderne fasiliteter for enhver anledning. Fullt multimedia – og konferanseutstyr gjør stedet til en eksklusiv plass å avholde forretningsmiddager og konferansesamliger, og kombinasjonen av ny og gammel tid setter perfekte rammer for så vel profesjonelle som sosiale arrangementer.
Det klassiske franske og moderne nordnorske er i perfekt harmoni.