Den Gyldne Omvei

Den Gyldne Omvei - Norges Toscana i hjertet av Trøndelag

Drømmer du om ekte, kortreiste matopplevelser i et vakkert kulturlandskap? Den Gyldne Omvei i hjertet av Trøndelag byr på alt fra prisvinnende oster og hjemmelaget sodd til håndverksøl og akevitt med røtter i lokalhistorien.

Sodd - tradisjon i hver skje

Innherred er for mange kjent for sin helt spesielle rett; Sodd. og ingen matreise på Innherred er komplett uten en smak av Inderøy Sodd – en klassiker laget etter eldgammel oppskrift. Inderøy Slakteri viderefører denne tradisjonen, og du kan nyte sodd etter avtale på flere restauranter i regionen.

Ost og is fra Gangstad Gårdsysteri

Gangstad Gårdsysteri har vunnet flere priser for sine oster, bl.a Verdens beste ost i OsteVM 2023 med Nidelven Blå. Besøk Trøndelags første gårdsysteri og nyt håndlagde oster, deilig is og noe godt å drikke i det idylliske tunet. Kanskje blir det med en ostebit hjem?

Lokalmat fra Berg Gård

På Berg Gård videreforedles lokale kjøttråvarer til fristende pølser smaksatt med lokalprodusert karve og andre spennende krydder, juleribbe og koteletter for å nevne noe.

Berg gård produserer akrevitt under merkevaren Inderøy Brenneri og de har også "Inderøy 64 grader nord" med verdens nordligste rapsolje – kaldpresset extra virgin rapsolje og håndlaget sennep – laget av egne sennepsfrø, som eneste produsent av sennepsfrø i Norge.

De selger også lokal mat og drikke fra andre produsenter i Landhandleriet - Stikk innom for en smak av Inderøy,

Inderøy Mosteri – Smaken av nordlige epler

Inderøy Mosteri lager eplemost, sider og andre drikker av frukt dyrket med lidenskap i en av verdens nordligste kommersielle eplehager. Den korte, intense vekstsesongen og de lyse sommernettene gir friske, syrlige og sødmefylte epler.

Inderøy Gårdsbryggeri – Håndverk i hvert glass

I gamle dager hadde hver gård sin oppskrift og hemmelige ingredienser.Tradisjonen holdes i dag i hevd av Inderøy Gårdsbryggeri.

For Inderøy Gårdsbryggeri er ølbrygging et ekte håndverk. Her brukes kun enkle hjelpemidler i produksjonen, og som eneste bryggeri i Norge har de egenprodusert malt og humle – noe som gir en helt unik smak. En av øltypene deres er brygget 100 % på egne råvarer.

I tillegg til øl produseres også mjød laget med honning fra Inderøy, samt eplecider og eplemost av solmodne inderøyepler.

Inderøy Brenneri - Akevitt

På Berg Gård har den lokale akevitt-tradisjonen fått nytt liv, inspirert av Inderøykarven. 119 år etter siste flaske ble tappet på Sundnes Brenneri gjenoppstod tradisjonen på Berg Gård,med entusiasme og glemt kunnskap.Hva passer vel bedre til en smakfull ribbemiddag enn akevitt og kjøtt fra samme gård?

Restauranter og kafeer langs Den Gyldne Omvei

• Øyna Kulturlandskapshotell: Litjstua restaurant og Loftet Skybar – panoramautsikt over Trondheimsfjorden

• Jegtvolden Fjordhotell – historisk atmosfære ved fjordkanten

• Kjerringa me’ Straumen – lun lunsjkafé med kortreiste smaker

• Marens Bakeri – håndverksbakeri med glutenfritt utvalg. Her får du servert lunsjretter med lokale råvarer og nykvernet kaffe.

• Husfrua Gårdshotell – sommeråpen kafé i sjarmerende omgivelser

• Selsethloftet – rolige omgivelser for en hyggelig kaffestund med hjemmebakte kaker og desserter

• Berg Gård – nyt gårdskaféens sesongbaserte smaker i sommersesongen

Det tar 12 minutter å kjøre E6 mellom Røra og Vist. Den Gyldne Omvei tar 8 minutter mer…. eller en dag, ei uke, en hel sommer, et helt liv…

Velkommen til en smaksrik reise gjennom Den Gyldne Omvei!