Den Gyldne Omvei

Den Gyldne Omvei - Norges Toscana i hjertet av Trøndelag

Innherred er for mange kjent for sin helt spesielle rett; Sodd. En tradisjonell rett laget etter eldgammel oppskrift av rene råvarer. Den er - og har alltid vært en matrett for viktige sammenkomster i generasjoner

Inderøy Slakteri i Straumen viderefører denne tradisjonen når de lager Inderøy sodd. Den serveres på bestilling hos flere restauranter i regionen.

Bli bedre kjent med mat fra Den Gyldne Omvei

Ost og is
Gangstad Gårdsysteri er verdt et besøk. De har vunnet flere priser for sine oster. Kjør oppom Gangstad Gårdsysteri og nyt en avkjølende is eller noe godt å drikke i det sjarmerende gårdstunet. Kanskje blir det med ost og kjeks hjem?

Kjøtt
På Berg Gård videreforedles lokale kjøttråvarer til fristende pølser smaksatt med lokalprodusert karve og andre spennende krydder, juleribbe og koteletter for å nevne noe. Lokalt kjøtt serveres ved de fleste spisesteder i regionen.

Øl
I gamle dager hadde hver gård sin oppskrift og hemmelige ingredienser.Tradisjonen holdes i dag i hevd av Inderøy Gårdsbryggeri og Gulburet. Malt og humle av god kvalitet bidrar til å gi ølet fyldig smak og særpreg. På Gulburet produseres det øl på fat. Her kan du sågar kjøpe byggbrød med mask og øl.

Akevitt
Inderøykarve har inspirert til å ta opp igjen en gammel tradisjon; akevittbrenning. 119 år etter siste flaske ble tappet på Sundnes Brenneri gjenoppstår tradisjonen på Berg Gård,med entusiasme og glemt kunnskap.Hva passer vel bedre enn akevitt og ribbe fra samme produsent?

Grønnsaker
Fråts i grønnsaker i alle farger og fasonger, dyrket under trøndersk himmel på Ystgård gartneri. Eller nyt dem ferdig tilberedt på et av spisestedene langs Den Gyldne Omvei

Det tar 12 minutter å kjøre E6 mellom Røra og Vist. Den Gyldne Omvei tar 8 minutter mer…. eller en dag, ei uke, en hel sommer, et helt liv…