Haralds Vaffel

Historien om Oslo-institusjonen Haralds Vaffel begynte da svenske Jonathan Larsson fant ut at han ville selge vafler fra hybelvinduet sitt på Harald Hardrådes plass sommeren 2013. Larsson var selv veldig glad i vafler, og bestemte seg for å dele vaffelkjærligheten sin med resten av Oslo. Hver lørdag og søndag solgte han vafler til glade forbipasserende og tilreisende som hadde hørt om vaffelselgeren i Gamlebyen.



Etter litt om og men fikk Jonathan gjort hobbyen til en jobb, og i 2017 åpnet han Haralds Vaffel på Grünerløkka. Et halvt år senere flyttet han til Torggata, og i 2019 tilbake til Olav Ryes plass.



Larsson ønsker at den norske vaffelen skal anerkjennes internasjonalt, og til og med ta opp kampen med sin belgiske storesøster. Med varianter som vaffel med blåmuggost, vaffel med pølse, vaffel med kokosnøtt eller «Favaffel» (inspirert av falafel!), og med flere vegan- og glutenfrie alternativer på menyen, er Haralds Vaffel en unik kulinarisk opplevelse.