HJ Kyvik AS

Siden 1866 og gjennom fem generasjoner har Kyvik familien høstet den beste silda fra havet utenfor Norge. Mye har skjedd i lokal- samfunnet siden den gang. Men fremdeles foredles Kyvik sild lokalt i Haugesund på den gamle gode måten. Å lage god sild tar tid, men en ekte Kyvik tar den tida som trengs for å lage god kvalitetssild. Gjennom generasjoner siden har de opparbeidet seg fagkunnskap om salting, krydring, modning og etterbehandling av det som på folkemunne kalles Havets Sølv. Sildebehandling er nemlig et fag som krever spesialkunnskap og bred erfaring.

Dagens fabrikkbygning ble innviet i 1975. På begynnelsen av 90-tallet utvidet vi, slik at den i dag er på totalt 2600 kvm. Her har vi i realiteten to fabrikker: En tar imot fersk sild for filetering og nedlegging i tønner. Den andre tar for seg produksjon og pakking av de ulike sildeproduktene.