Holmen Lofoten

Vi har en utrolig rik fauna og flora i området rundt Holmen Lofoten, og er alltid på utkikk etter lokale råvarer til kjøkkenet vårt. Vi vil ha det enkelt og smakfullt. Bli med oss for å høste av naturens spiskammer, lær av ypperlige kokker i vårt åpne kjøkken, og opplev en annerledes tilnærming til nord norsk mat. For de som har stor interesse for mat og drikke i alle aspekter, arrangerer vi et begrenset antall weekend-pakker, som en del av Kitchen on the Edge of the World – serien. Disse eventene bringer sammen noen av verdens beste kokker og bartendere, for å skape unike kulinariske opplevelser. Gjennom å oppleve kokkenes forberedelse av fantastiske festmåltider, delta i bartenderens «master-class» til fireretters fest, settes alle sanser i sving. Talentene i 2021 inkluderer kokkene Valentine Warner, Nuno Mendes, Angela Hartnett og Hugh Fearnley-Whittingstall samt bartender Nick Strangeway. Bordbestilling i restauranten er sterkt anbefalt.