Jacob & Gabriel Restaurant

Jacob & Gabriel – Smaken av Telemark er pur verdensklasse.

Jacob & Gabriel – Smaken av Telemark er pur verdensklasse. 

Kanalbåtene speiler seg i Hjellevannet og forteller oss at dette er starten av Telemarkskanalen. Skien har sluse midt i sentrum. Her i Skien ligger Jacob & Gabriel som serverer Folkegourmet. De to kokkegründerne Lars Ludvig & Thor Ingo ønsker at Jacob & Gabriel skal være en "folke-gourmet-restaurant". Lokale råvarer, gode smaker, kunnskap og stolthet står i sentrum for matlagingen. 

- Smaken av Telemark er pur verdensklasse. Du har skog, sjø, fjell, fruktbygder.

Hver sesong har sin egen unike profil. Det er da man får den beste maten også, når man bruker sesongenes råvarer og foredler de på sitt beste. Som kokker er det vårt ansvar å få det beste potensialet ut av disse råvarene, skape unike smaker, gjenskape minner og bare lage den best mulige maten ut av det vi er så heldige å stå midt oppi, sier matentusiast og innehaver Lars Ludvig.

Teamet på Jacob & Gabriel er lekne i stilen, lager god stemning og serverer spennende crossover-retter. Det er stilfulle omgivelser, samtidig en ujålete atmosfære å sitte ned i, nyte smakskombinasjonene som kommer fra kjøkkenet hvor kjærlig og innovativ behandling av råvarene er stikkord. «God mat tar lang tid» sier kjøkkensjef Matheus. Derfor er gjerne teamet i sving fra tidlig formiddag for å klargjøre maten.

Å være en folkegourmet innebærer at du kan få dagens husmannskost eller fordype deg fullt og helt i en 7 retters meny.

Jacob & Gabriel åpnet dørene for første gang i 2010. Den gangen lå restauranten på Langbryggene i Skien. I oktober 2017 flyttet de til nye, flotte lokaler på senteret Arkaden i Skien sentrum. 

Se meny og oppdaterte åpningstider på deres hjemmeside.