Kvitnes Gård

Her ute får vi muligheten til å gjøre det vi selv vil; nemlig å vise deg hvor godt mat fra Nord-Norge smaker. Samtidig er det viktig for oss å lage mat på omgivelsenes premisser.

Det er nemlig naturen som er vår arbeidsleder. Det er været, vinden, regnet og solen som bestemmer når grønnsakene våre er klare til å høstes.
Det er gresset og urtene i marka som bestemmer hvor godt lammet vårt smaker.
Det er det rene, friske og næringsrike havet i nord som gjør at fisken vår smaker så godt.

Vi håper Kvitnes skal bli en gateway drug til alle smakene og naturen regionen har å by på.
Kvitnes er en annerledes restaurant, på Vesterålens premisser.

Basert på råvarene vi finner og dyrker frem serverer vi en drøye 4 timers smaksmeny. I restauranten har vi plass til rundt 30 personer.

I tillegg har vi 15 unike dobbeltrom på gården. Slik at du etter måltidet kan tusle opp trappa eller spasere over tunet og legge deg i deilige, nyredde senger.
Dagen etter kan du våkne opp og nyte utsikten til lofotveggen eller høre sørvesten piske på vinduet, kanskje ta deg en runde og hilse på alle dyrene før du nyter en stor frokost i restuaranten.

Og forhåpentligvis kjenne hvor godt det er å ha god tid. Vi på Kvitnes Gård har ståltro på at gode ting tar tid å bli god og vi gleder oss til å vise deg bevisene på det.

I juni 2026 ble Kvitnes Gård verdens nordligste Michelin-stjerne-restaurant — den første nord for polarsirkelen som har mottatt utmerkelsen. Kokken Halvar Ellingsen lager mat i de samme gårdsbygningene der hans tipptipptippoldefar en gang bodde, og henter det meste fra landet rundt seg: grønnsaker fra kjøkkenhagen, dyr oppdratt på gården, sjømat fra nærliggende farvann. Brødet bakes i en utendørs ovn. Proteinet røykes sakte over ved. Stjernen anerkjenner det Ellingsen har gjort stille i årevis — seriøs matlaging forankret i ett bestemt sted, formet av dets årstider og jord.