Lindheim Ølkompani på Gvarv ble rangert som verdens 5. beste nye bryggeri i 2014. I gårdsbutikken selger de både "growlere" og flasker med øl, i tillegg til å arrangere månedlige quiz i puben på låven. I hagerestauranten kan du nyte deilig napolitansk surdeigspizza.
VI ER FRUKTBØNDER.
VI KUNNE LITE OM ØLBRYGGING OG CIDER.
I fire generasjoner har vi dyrket frukt og bær på Lindheim. Bare de siste sju årene har vi brygget øl og fermentert eplemosten vår til cider.
Det er frukt vi kan best. Derfor prøver vi alltid å dyrke frem de beste råvarene og høster de rett utenfor bryggeriet vårt og blander dette i både øl og cider.
Ingeborg og Eivin på Lindheim Ølkompani lager øl i verdensklasse. Det unge paret overtok Lindheim Gård på Gvarv i 2013 og noen få måneder senere var de i gang med brygging av øl i moderne fasiliteter. Bryggeriet holder til i låven, hvor de også har fått lagd en trivelig pub med rustikk atmosfære og ekte bygdestemning. Inspirasjon til ølbryggingen henter de fra Belgia og USA's vestkyst, og lager sin egen vri på gamle ølstiler. De bruker også sin egen frukt i ølet, bl.a. moreller, kirsebær og plommer.
På forespørsel arrangerer de ølsmaking for grupper i låven, hvor du kan få en omvisning i produksjonsanlegget etterfulgt av smaksprøver av 4 utvalgte ølsorter, servert på en fjøl. Ta kontakt for tilbud.
Juli 2024 åpnet Lindheim ny hagerestaurant. Her kan du oppleve en unik matreise fra "jord til bord" med råvarer dyrket i egen kjøkkenhage, frukthage og skog, samt nyte napolitansk surdeigspizza. For booking, besøk Lindheims hjemmeside.
Året rundt får du kjøpt både "growlere" (2 liters mugger) og flasker med øl i gårdsbutikken, i tillegg til eplemost og saft. Fra midten av juli og frem til midten av oktober bugner gårdsbutikken av moreller, plommer og epler, samt grønnsaker og andre godsaker.
Kilde: Visit Bø