Skiftun
Mikals Laks AS, familieeid røkeri i Skiftun, Ryfylke, tilbyr førsteklasses røykt og grava laks samt røykt ørret. Besøk fabrikkutsalget - Norges beste røykelaks!
Mikals Laks AS er et familieeid røykeri som ble etablert 5. april 2000. Familien har lange tradisjoner innen fiske, fiskeindustri og bearbeiding av fisk. Det legges stor vekt på sporbarhet i alle ledd fra egg til bord. De benytter kun råvarer av høyeste kvalitet, som sammen med naturlige råstoff som einer, bøkespon, havsalt og sukker, gir et gourmetprodukt.
Mikals Laks har mottatt en rekke priser og utmerkelser for kvaliteten og smaken på sine produkter. De har blant annet vunnet ni NM-gull for sin røykelaks, og i 2019 vant de Det Norske Måltid. De er også tildelt spesialitetsmerket som er en merkeordning som løfter frem lokalmat- og drikke med særlige kvaliteter.
I 2022 ble Mikals Laks AS godkjent etter den internasjonalt anerkjente standarten Global G.A.P. Chain of Custody og HACCP sertifisert.
På fabrikken kan du handle lokalprodusert røykelaks.
Det er mulighet for omvisning for grupper ved bestilling i forkant. Da får dere smaksprøver og en omvisning i produksjonslokalene.
Sommerkafé i juli
Torsdag og fredag kl. 11:00-17:00.
Servering av ulike smørbrød med laks og noen småretter med laks i. De har fire varianter hver uke, men de vil variere litt.
Dersom været tillater det, blir det også servert italiensk pizza med laks stekt i pizzaovn.
Ellers har de åpent mandag, tirsdag og onsdag kl. 9:00-16:00. Da selger de laks, vafler, is og kaffe.
Kilde: Reisemål Ryfylke