Restaurant Rumi

Fortellingen om Rumi begynner i de gamle riker i Midt-Østen, der de ottomansk-tyrkiske og persiske kulturer i middelalderen møtes - i fortellingen om den legendariske poet, mystiker og vismann Rumi! Etter mange år i Norge ønsket jeg, Fariborz Minaei, å bringe arven etter Rumi, fra mitt opprinnelige hjemland Iran, inn i min første restaurant og mitt første teppegalleri med samme navn, i Hønefoss. Etter mange års arbeid og kreativitet lagt ned i å skape en unik restaurant på Søndre Torv i Hønefoss overlot vi den opprinnelige Cafe og Restaurant Rumi til nye innehavere, og sammen med min bulgarske kone Leotina brakte vi det veletablerte konseptet med spesialiteter fra det bulgarske kjøkken videre til nyetablerte Rumi Restaurant og Cafe på Flå, åpnet våren 2019. Restauranten er i sin helhet planlagt, designet og utsmykket av oss selv - den er formet i vårt bilde, og er inspirert av fortellingen om Rumi! Vi har også åpnet teppegalleri på samme sted, hvor vi selger persiske tepper jeg selv har kjøpt inn fra markeder, private samlinger og landsbyer i Iran.