Trøndelag Trøndelag TRONDHEIM

Sellanraa Bok & Bar

Kongensgate 2, TRONDHEIM
/ +47 46912480
/ km From You

www.sellanraabar.no

post@sellanraabar.no

Category: Taste Norway

Sellanraa Bok & Bar er en mat- kaffe- og bokbar som åpnet høsten 2016. De som står bak Sellanraa har bakgrunn fra restauranter i Oslo, Trondheim og Frankrike, og til felles har de alle en lidenskap for jordnær og bærekraftig drift.

Sellanraa har et nært samarbeid med bønder i nærområdet, og prøver å utnytte de fantastiske mulighetene Trøndelag har å by på. Hos Sellanraa har grønnsakene hovedrollen på tallerken og sammen med fantastiske meieriprodukter fra Grindal og Fannrem, sopp fra Verdal, villfisk og hele dyr ønsker de å skape gode frokost- og lønsjopplevelser for sine gjester. I maten som serveres finner du gjerne deres egen vri på gamle tradisjoner, eller nye retter med inspirasjon fra egne opplevelser. Hos Sellanraa er de opptatt av å følge sesongene, og disse utnyttes på best mulig måte ved å sylte, safte, tørke og fermentere. Alle grønnsakene kommer hovedsakelig fra Grønt fra Grindal, i tillegg til Trøndersopp og det de sanker selv og dyrker i bakgården.

Last Updated:
Source: Visit Trondheim AS