Henningsvær
På Vind Brasserie er våre ambisjoner å fremheve lokale råvarer gjennom et moderne kjøkken inspirert av nordnorsk kultur og geografi.
Kilde: Destination Lofoten
På Vind Brasserie er våre ambisjoner å fremheve lokale råvarer gjennom et moderne kjøkken inspirert av nordnorsk kultur og geografi.
Rettene vi serverer er smakfulle og rustikke, og representerer en harmonisk balanse mellom lokale tradisjoner og internasjonal kulinarisk påvirkning.
Våre kokker har nøye kuratert en meny som kombinerer autentiske nordnorske ingredienser med globale smaker. Lidenskapen deres for å utforske naturen gjenspeiles i valg av ingredienser, som inkluderer tang, tare, fisk fra fiskeværet, og førsteklasses kjøtt. Målet er å skape en unik og minneverdig matopplevelse for våre gjester.
Kilde: Destination Lofoten