Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Overnatting

    Scandic Hotels - i alle landets store byer

    Nordic Choice Hotels - en annerledes hotellkjede

    Thon Hotels - fantastisk frokost

    Radisson Blu Hotels - finn dine favorittreisemål

    Citybox - moderne lavprishotell med sentral beliggenhet

    DanCenter - din feriehusekspert i Norge

    Norgesbooking - finn en koselig hytte til norgesferien

    Campcation –  Bestill camping over hele Norge med Campcation

  • Transport

    Vy - det har aldri vært enklere å reise med tog

    SJ NORD - opplevelsen starter på toget

    Vy express - reis med buss over hele Norge

    NOR-WAY Bussekspress - bussreiser i hele Sør-Norge

    DFDS - ta den behagelige sjøveien fra København til Oslo

    AutoEurope - stort utvalg og uslåelige priser

    Rent-A-Wreck - det smarte leiebilvalget

    Arctic Campers - lei din bobil eller camper

    Cabin Campers - nasjonalromantisk opplevelse på fire hjul

  • Reiser og rundturer

    Hurtigruten - "Verdens vakreste sjøreise"

    Fjord Tours - Norge i et nøtteskall® – Norges mest populære tur

    Authentic Scandinavia - reiser satt sammen av lokalkjente

    Up Norway - luksus skreddersydd av kjennere

    Norrøna Hvitserk - ekspedisjoner og eventyrreiser

    Booknordics.com - aktiviteter, safarier, turer, hytter og opplevelseshotell

    Brim Explorer – stille fjordturer med elektrisk katamaran

    Fjord Travel – Norge på sitt vakreste!

    Go Fjords - turer og aktiviteter over hele Norge

    Discover Norway - opplevelser i Norge. Ferdigpakka ski-, sykkel- og fotturer

    Norwegian Holidays - pakkereiser til lave Norwegian-priser. Fly, hotell og leiebil

    Stromma - sightseeingturer og opplevelser med buss, båt og tog.

  • Alpine mountain resorts

    Rauland - Skiferie i herlig høyfjellsnatur 

  • Offers

Search
or search all of Norway

Sjømathimmelen

Trøndelag og Nordvestlandet

Seafood from the Trøndelag coast .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway
Seafood from Trøndelag .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway

Hvorfor strømmer foodies fra hele verden til en liten restaurant på en øy utenfor Trøndelagskysten?

Den berømte sjømatbufféen på Ansnes Brygger!

Seafood from the Trøndelag coast .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway
Seafood from Trøndelag .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway

Optimale temperaturer. Næringsrikt vann. Lange tradisjoner.

Det er ikke så rart at verdens beste kokker velger laks, sjøkreps og skalldyr fra Trøndelagskysten, for ikke å snakke om Hitrakrabben, til sine mest eksklusive retter.

Det smaker vidunderlig!

Sommerkrabben 2019, Hitra, Trøndelag .
Photo: Vindfang
Sommerkrabben 2019, Hitra, Trøndelag .
Photo: Vindfang

– Vi er en av Norges største skalldyrrestauranter. Sjømaten vi serverer, er fanget samme dag.

Ola Sirus Skjåk-Bræk, kjøkkensjef på Ansnes Brygger

Ola Skjåk-Bræk .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway
Ansnes Brygger, Hitra .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway

Trøndelags skattkammer

Norge bugner av fisk og skalldyr, men Trøndelagskysten har noen unike egenskaper som resulterer i noe av den høyeste kvaliteten du kan få på sjømat.

Her møter Golfstrømmen fra sør de kalde havstrømmene fra nord, noe som gir optimale livsvilkår for fisk og skalldyr.

De fleste kamskjellene som serveres på de beste restaurantene i Norge og Norden, kommer fra Trøndelagskysten. Sjøen her er også uvanlig rik på sjøkreps, ifølge Ola, som driver en av Norges mest legendariske sjømatrestauranter, Ansnes Brygger på øya Hitra.

Han startet karrieren sin som ansatt ved Trondheims første gourmetrestaurant, og har siden hatt en lidenskap for å lage mat med de aller beste råvarene.

– Å komme til Ansnes er som å lande i et enormt spiskammer, sier Ola.

Nå har Ola og teamet hans åpnet en ny sjømatrestaurant, «The Crab» i Trondheim, så godsakene fra havet blir lett tilgjengelig i byen.

Dandering av kamskjell på Ansnes Brygger restaurant på Hitra i Trøndelag
Kamskjell fra Hitra i Trøndelag.
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway

Stjernene i showet

For å få en bedre forståelse av hvorfor Trøndelag er så viktig når det gjelder sjømat, må vi snakke om øyregionen Hitra og Frøya, som ligger ved munningen av Trondheimsfjorden.

Det er ikke uten grunn at kamskjell fra Frøya havner på tallerkenene hos Asias beste restauranter, mens krabbe fra Hitra lenge har vært en delikatesse i Frankrike. Dette kystområdet er også et av de beste i verden når det kommer til sjøkreps, krabbe og andre skalldyr.

– Sjøkreps trives veldig godt i lav temperatur på 150-200 meters dybde og på flat mudderbunn. Området har høy vannkvalitet og de riktige temperaturene, forklarer Ola.

Taskekrabbe – crème de la crème

Du kan fange taskekrabbe mange steder på kysten, men den mest kjente finner du på Hitra. Denne utsøkte krabben fra Trøndelagskysten er nærmest blitt synonymt med området.

Hitrakrabben er stor, fyldig og full av næring, sier Ola.

Hvis du befinner deg på Hitra, kan du smake helt fersk krabbe, rett fra havet. Noe du bare må prøve, er Olas berømte sjømatbuffé på Ansnes Brygger, med Hitrakrabbe, sjøkreps og andre deilige godsaker fra havet.

Imponer middagsgjestene dine ved å lage Olas tvist på Hitrakrabbe, Singapore pepperkrabbe, og andre velsmakende retter fra Vår norske kokebok.

Lakseoppdrettens vugge

Trøndelag er også kjent for sin førsteklasses laks, og tiltrekker seg laksefiskere fra hele verden. Trondheimsfjorden er enestående på grunn av sine mange lakseførende vassdrag, og noen av landets beste lakseelver ligger i Trøndelag: Namsen, Gaula og Orkla.

Det var på Hitra tradisjonen med norsk lakseoppdrett startet. Her ble verdens første anlegg for atlantisk laks etablert i 1970. I dag spiser millioner av mennesker verden over laks fra Norge! De helsemessige fordelene ved å spise laks, er velkjente, men det mange ikke vet, er at norsk laks er helt fri for antibiotika og genmodifisering. De norske lakseoppdretterne jobber kontinuerlig med å gjøre teknologien mer bærekraftig og skape en mer sirkulær industri.

Besøk en gourmetrestaurant i Trondheim eller et av fiskeværene langs Trøndelagskysten for å smake fersk laks av ypperste kvalitet.

Laks fra Namdalen i Trøndelag på grillen
Salmon Namsen & Train Experience i Namdalen.
Photo: Marius Rua

Har du plass til mer superfersk sjømat?

Enhver kjøkkensjef i Portugal kjenner til navnet ... klippfisk! Men klippfisk er like norsk som røkt laks og sursild!

Smia restaurant in Kristiansund .
Photo: Visit Nordvest/Oddgeir Visnes
Smia restaurant in Kristiansund .
Photo: Visit Nordvest/Oddgeir Visnes

Klippfiskbyen

Reiser du til Nordvestlandet og Kristiansund, så er det klippfisk som gjelder! Tørket og saltet fisk, som oftest laget på torsk. Byen ble stort sett bygget opp rundt fisking og klippfiskproduksjon, som tradisjonelt ble tørket på klippene ved havet, før de ble eksportert til sydlige land i Europa. Til gjengjeld sendte handelsmennene tilbake krydder og en helt spesiell fiskerett, nemlig bacalao!

Norsk Klippfiskmuseum kan du lære mer om byens enestående klippfiskhistorie. Du kan også delta på den årlige Klippfiskfestivalen, som finner sted i juni.

En annen spesialitet i byen er fishan – Kristiansunds svar på fish and chips. Prøv retten på populære Fishanbua på havnen, eller på et av byens spisesteder.

En dame spiser fish & chips, kalt "Fishan" på lokalmunne i Kristiansund
"Fishan" i Kristiansund.
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway

Vil du prøve å lage de lokale delikatessene hjemme? Prøv en oppskrift på bacalao laget av klippfisk fra vestkysten.

Europeisk Matregion 2022

Trøndelag er mer enn bare fisk og skalldyr i verdensklasse. Hele regionen, med Trondheim i spissen er nemlig et av de hotteste reisemålene for foodies i Europa i 2022, og det er mange grunner til at området er blitt Europeisk Matregion 2022.

Finn de beste lokale matopplevelsene i denne store foodie-guiden til Trondheim og Trøndelag!

På øya Smøla streifer villsauen fritt omkring i havgapet.

Smøla, Nordmøre .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway
Smøla, Nordmøre .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway

Unik smak av naturen

Spiser du bedre, lever du bedre. Det samme gjelder for villsauen og hjorten som lever langs norskekysten. Friheten til å streife omkring, kystklimaet og plantelivet på øyer som Smøla i nordvest, samt Hitra og Frøya i Trøndelag, gjør kjøttet helt enestående mørt.

«Villsau frå Norskekysten» er et enestående kvalitetsprodukt, som har oppnådd merket Beskyttet Geografisk Betegnelse. De spiser urter og einerbær, som også anbefales når kjøttet tilberedes. Villsauen er også glade for å vandre ned til havet og forsyne seg med tang.

Villsaugården på Smøla kan du nyte de fantastiske omgivelsene og smake lokale delikatesser fra gårdsbutikken og på restauranten.

I Trøndelag står ofte hjortekjøtt på menyen. Det sies at på Hitra er det flere hjorter enn mennesker! På øya kan du også sove på Hjorten Hotell. Smak lokale delikatesser på hotellets restaurant eller besøk DalPro Gårdsmat, en gårdsbutikk der de selger en rekke hjorte- og villsauprodukter.

Sulten på mer fra Trøndelag og Nordvestlandet? Spis deg fra Trondheim til Kristiansund på en opplevelsestur med Kystekspressen, eller sjekk ut det som trolig er Norges mest smakfulle sykkelrute!

Fortsatt sulten?

Få de beste tilbudene

Finn spennende opplevelser til ferieturen hos våre partnere.

  • Scenic Norway Tour by 50 Degrees North
    Credits
    Scenic Norway Tour by 50 Degrees North
    Photo: Vidar Moløkken / Visit Norway
    Scenic Norway Tour
    Opplev Trollstigen og Atlanterhavsvegen i vår førsteklasses minibuss

    7-dagers tur via Trollstigen og Atlanterhavsvegen i 50 Degrees Norths førsteklasses minibuss. | 50 Degrees North

  • Arctic Circle Express by Up Norway
    Credits
    Arctic Circle Express by Up Norway
    Photo: Leif Johnny Olestad / Visit Norway
    Arctic Circle Express
    Slow travel er på moten igjen

    Ta plass på en episk togtur gjennom fredfylt landskap pepret med majestetiske fjell, fjorder og fosser - til fots, i båt eller kanskje til og med i kajakk. | Up Norway

  • Norwegian Coastal Highlights by 50 Degrees North
    Credits
    Norwegian Coastal Highlights by 50 Degrees North
    Photo: Jonatan Pie / 50 Degrees North
    Norske kysthøydepunkt
    Ledsaget tur med Kystruten fra Tromsø til Bergen

    Reis sørover med Kystruten fra Tromsø, med skandinavisk ledsager. Deretter en vakker togreise fra Bergen til Oslo.  | 50 Degrees North

  • Arctic Circle Traverse by 50 Degrees North
    Credits
    Arctic Circle Traverse by 50 Degrees North
    Photo: Shutterstock
    Besøk Nord-Norge i vår førsteklasses minibuss
    Tour Northern Norway in our premium mini-coach

    9 dagers reise fra Trondheim til Bodø og Narvik, før man tar nattog til Stockholm. Overnatt i et avsidesliggende fyr, og reis med vår førsteklasses 50 Degrees North-minibuss. | 50 Degrees North

  • Grand tour of Norway by Authentic Scandinavia
    Credits
    Grand tour of Norway by Authentic Scandinavia
    Photo: Harald Sandal Bohn
    Grand tour of Norway
    Oslo, Flåm, Bergen og Hurtigruten

    En fantastisk 12-dagers tur fra Oslo via de norske fjordene til Bergen. Fra Bergen fortsetter du på et sjudagers cruise til Kirkenes, gjennom fantastisk landskap langs norskekysten. | Authentic Scandinavia

  • Give me Møre! by Up Norway
    Credits
    Give me Møre! by Up Norway
    Photo: Kristen Kellogg
    Give me Møre!
    En vakker snarvei

    Verdens vakreste snarvei - fra øst til nordvest gjennom den norske fjellheimen. Lad batteriene i praktfulle, vekslende omgivelser - slapp av og få nytt perspektiv på ting. | Up Norway

Utforsk reisemålene

…og få ytterligere opplysninger om å reise rundt i området.

Your Recently Viewed Pages

Tilbake til toppen