Fresquito

Fresquito er en tapasbar og restaurant for deg som er glad i det spanske kjøkken, Sør-Amerikas kulinariske tradisjoner, god vin, cocktails og musikk. På kjøkkenet står kokk Cristian Ponce, som har lang erfaring fra restauranter i Cádiz på sørkysten av Spania. Han har tatt med seg spanske spesialiteter som pescaíto frito (fritert fisk), og tapas og bygget en meny som baserer seg på fersk sjømat.  

Det er restaurantsjef Giovanni Sanchez som står bak Fresquito, og det er stor sannsynlighet for at du møter Gio i døren – både for en klem, ypperlig service og personlige anbefalinger når det gjelder både mat og drikke.  

Fresquito ligger vegg i vegg med den historiske restauranten Frescohallen på Bergen Børs Hotel, og åpnet i mars 2024. Fresquito har dermed også åpnet dørene midt i Bergen sentrum, som gir direkte tilgang til både Vågsallmenningen, Fisketorget og Vågen.