OPPSKRIFT:
Dumplings
med skreikjake

Slik gjør du:

Dumplings

1. Bland ingrediensene i omtrent 30 sekunder
2. La deigen hvile i 5-10 min
3. Rull ut deigen og del den opp i stykker på ønsket størrelse med pepperkakeform eller glass

Fyll

1. Stek kjakene/fisken i smør, i omtrent 1 min på hver side
2. Skrell selleriroten og kutt den i små biter
3. Ha selleriroten i stekepannen og stek videre i omtrent 2 min
4. Smaksett med sitronskall, salt og sitronsaft
5. Legg fyllet på dumplingdeigen og form dumplingen til ønsket form
6. Kok dumplingen i saltet vann i omtrent 3-4 min

Consommé

1. Koke fiskekraften i en gryte
2. Ha i tørket tang og la det trekke på lav varme i omtrent 10-15 min (valgfritt)
3. Sil ut tangen og smak til med salt
4. Server dumplings og consommé med frisk persille, gressløk, vårløk og urteolje

Vel bekomme!