OPPSKRIFT:

Lefseruller av potetlomper

Rolled-up lefse .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Lefse rolls .
Photo: Matprat.no

En selvskreven rett på koldtbordet og når det serveres "norsk" tapas – nemlig lefseruller!

Rolled-up lefse .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Lefse rolls .
Photo: Matprat.no

Fyll dem med ditt favorittpålegg. En klassiker er lakserull – med deilig røkelaks og frisk kremost – nam!

Lefse rolls with smoked salmon .
Photo: Therese Elstad / Matprat.no

Server gjerne lefse som wrap – med frisk salat eller sprøstekte grønnsaker.

Wrap with smoked salmon and goat cheese .
Photo: Tina Stafrèn/Visitnorway.com

Wrap with goat cheese and smoked salmon from Westerås restaurant .
Photo: Tina Stafrèn/Visitnorway.com

Lefser og potetlomper er helnorsk mat med lange tradisjoner.

Med kun fire ingredienser er det ganske enkelt å lage lompene selv, om du ikke får tak i ferske og gode i butikken!

Potatoe lefse .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Flat potato cakes .
Photo: Matprat.no

Lefseruller

Med lammerull og rødbetsalat

Ingredienser:

6 skiver lammerull

ca. 4 ss rødbetsalat

2 stk. lefse

Andre deilige smakskombinasjoner:

Prøv for eksempel lefserull med sylte eller fenalår, lefse med sild og poteter, eller hva med myk kremost og ditt favorittsyltetøy?

Kilde: Matprat.no

Slik gjør du:

1. Fordel rødbetsalat på lefsene og legg på skiver av lammerull.

2. Rull lefsene tett sammen og legg dem på et fat med kanten ned.

3. Skjær vekk endene av lefserullene og del hver rull i to eller tre "kubber" på skrå.

4. Bruk gjerne tannpirkere til å holde lefserullene sammen. Anrett på fat, og pynt med litt spirer eller annet grønt.

Vil du prøve å lage hjemmelagde potetlomper også? Prøv denne oppskriften:

Potetlomper

(Denne oppskriften gir 12-14 lomper)

1 kg melen potet for eksempel Beate, Kerrs Pink eller mandelpotet

1 ts salt

1,5 dl hvetemel

1 dl siktet rugmel

Slik gjør du:

1. Kok poteter med skallet på. Skrell dem etter koking.

2. Mos potetene sammen med 1 ts salt.

3. Bland inn hvetemel og rugmel. Lompene blir harde med for mye mel.

4. Del opp i 12-14 emner, og kjevle dem ut til runde leiver, ca. 20 cm i diameter.

5. Stek lompene i tørr stekepanne eller på takke til de er lyse, men med brune flekker. Legg lompene oppå hverandre og dekk med et håndkle eller lignende slik at de holder seg myke og gode.

Show More Show Less

Du kan selvfølgelig også servere potetlomper og lefser med søtt fyll – perfekt til dessert når du har gjester eller vil kose deg litt ekstra!

Brown Cheese lefse .
Photo: Heidal Ysteri

Lefse: trendy tradisjonsbakst

Bli kjent med norske lefsetradisjoner og de ulike variantene som finnes, fra Vestlandslefse til kling og møsbrømlefse.

Flere oppskrifter

Lag vafler, kjøttkaker og andre deilige retter.

En smak av Norge

Bli inspirert til hvor du bør reise og hva du bør smake.

Se våre beste tilbud

Her er et utvalg kjente selskaper som gjør alt de kan for at turen din skal bli uforglemmelig fra start til slutt.

Your Recently Viewed Pages

Regioner

Byer og steder

Ting å gjøre

Planlegg reisen

Overnatting

Transport

Reiser og rundturer

Offers

OPPSKRIFT:

Lefseruller av potetlomper

Lefseruller

Ingredienser:

Andre deilige smakskombinasjoner:

Slik gjør du:

Lefse: trendy tradisjonsbakst

Flere oppskrifter

En smak av Norge

Se våre beste tilbud

Overnatting

Transport

Reiser og rundturer

Offers

OPPSKRIFT:

Lefseruller av potetlomper

Lefseruller

Ingredienser:

Andre deilige smakskombinasjoner:

Slik gjør du:

Lefse: trendy tradisjonsbakst

Lefselykke

Flere oppskrifter

En smak av Norge

9 grunner til at du bør takke kua

Frukt og bær i verdensklasse

Lefselykke

Her bor du landlig og luksuriøst

Gårdsovernatting

Se våre beste tilbud