Trysil

Hva gjør et sted så bra at man både vil bo der og besøke det? Trysil er en pioner innen bærekraftig turisme, og kombinerer opplevelser i verdensklasse med et levende lokalsamfunn. Møt noen av bærekraftpionerene som bidrar til å forme Trysils fremtid.

Aktiv hele året

Trysil var en av de første destinasjonene i Norge som fikk merket Bærekraftig reisemål i 2013.

Det innebærer ikke at destinasjonene er hundre prosent bærekraftige, men at de jobber systematisk med bærekraftig reisemålsutvikling og å redusere turismens negative påvirkninger, samtidig som de sosiale, økonomiske og kulturelle fordelene styrkes.

Trysil har lenge vært en favoritt i skisesongen, men om sommeren var det ofte tomme hotellrom og mangel på jobb for sesongarbeiderne.

Helt til en gjeng lokale fikk en god idé som ville gjøre stedet attraktivt hele året og oppmuntre familier til å bli enda lenger på et sted som var utsatt for fraflytting.

Norges største terrengsykkelanlegg

En inspirasjonstur til terrengsykkelparadiset Whistler i Canada i 2018 ble starten på det som kanskje har blitt Nord-Europas beste terrengsykkeldestinasjon. I tillegg til å være Norges største terrengsykkelanlegg.

Det var en stor fordel at Trysil allerede hadde hoteller, hytter og restauranter klare til å ta imot gjester, og Trysil Bike Arena kunne gi dem et økonomisk løft utenom skisesongen.

Det har også skapt flere stabile helårsjobber, slik at enda flere kan velge å bo i dette fjellparadiset.

Sykkel for hele familien

– Jeg brenner for sykkel som aktivitet. Det får folk ut og skaper gode opplevelser. Du sykler her kun for at det er gøy. Det er konkurransefritt og fint å se at både ungdom og voksne har progresjon og koser seg på sykkel. Siden begynnelsen har vårt mantra vært at det skal alltid være gøy og spennende, forteller Olve Norderhaug, sjefen for Trysil Bike Arena.

Ansvarlig sykling

Mange av de store sykkelparkene i Europa har avanserte downhill-løyper og heisbaserte løyper, mens Trysil har sørget for at det også finnes enkle løyper for små barn og nybegynnere. Løypene ligger rett ved turistsenteret, og du kan til og med bruke din egen sykkel og hjelm hvis du vil. Det finnes også gode leiemuligheter, og du kan melde deg på sykkelkurs.

– Vi bygger stiene på bærekraftige prinsipper, og sørger for å ikke bygge nært sårbar natur. Planen er å fortsette å utvikle sykkelanlegget, og vi ser at det har bidratt til å få flere folk til Trysil. Vi har ikke hatt en befolkningsnedgang på over et tiår, forklarer Norderhaug.

Sønnen hans, Sondre Norderhaug, vokste opp side om side med Trysil Bike Park og er blitt minst like lidenskapelig opptatt av sykling som faren:

– Jeg liker farten, spenningen og ikke minst det gode miljøet. Jeg gjør det mest for gøy, men det hadde vært kult å kunne satse profesjonelt en dag.

Et familieeventyr

Å bli en helårsdestinasjon har også bidratt til å gjøre Trysil til et attraktivt sted for unge mennesker og familier å bo.

– Vi hadde vært på flere familieskiturer til Trysil, og da vi var på vei hjem etter en påskeferie spurte vi oss selv om vi bare skulle flytte dit, forklarer Christina Børve fra Danmark.

Både Christina og mannen hennes hadde lyst til å flytte til et nytt land med de tre barna sine, og etter nok en tur til Trysil gikk det opp for dem at det kanskje var det rette stedet å gjøre det.

Den eldste sønnen hennes var 14 på det tidspunktet og litt usikker på å forlate livet sitt i København, men etter halvannet år i Trysil var det gjort.

– Etter ett år begynte guttene å spørre om hvorfor vi skulle reise hjem. De syntes Trysil var fantastisk, og de hadde fått mange nye venner. Naturopplevelsene her er virkelig noe helt annet sammenlignet med det flate landskapet i Danmark, sier Børve.

Flere år har gått siden flyttingen, og i dag kaller familien Trysil for hjem. Det har vært en drøm for de aktive barna deres, som kan stå på ski hele vinteren og holde seg i aktivitet med terrengsykling, fotball og golf om sommeren.

– Mange forbinder Trysil med vinter, men etter å ha bodd her har vi innsett at det finnes spennende aktiviteter hele året, sier Børve.

Lokalsamfunnet tok dem godt imot, og etter noen år ble Børve til og med daglig leder ved Radisson Blu Resort Trysil.

Det er ikke bare naturen og et godt lokalmiljø som gjør Trysil til et attraktivt reisemål, for det finnes også engasjerte ildsjeler som prøver å løfte stedet ett steg av gangen.

Et ønske om vinter

– Kona mi Helen og jeg tok et friår fra jobben for å leve som skibomser i Canada, og vi hadde ingen anelse om hva vi ville gjøre etterpå. Det eneste vi visste, var at vi ønsket å bo et sted med fjell og ordentlig vinter, forklarer Martin Sturmhoefel, en av lederne bak Restauranthuset Fageråsen.

De fikk tilbud fra SkiStar sin daglige leder om å drive noen restauranter i Trysil, og synes det hørtes ut som et spennende prosjekt. De tok kontakt med venn og tidligere kollega Adam Bergzén for å spørre om han ville være kjøkkensjef.

– Det var en enkel avgjørelse for meg. Mat er det jeg brenner for, og det er på kjøkkenet jeg vil være. Vi har vært kolleger i over ti år, og vi trives veldig godt her i Trysil, forklarer Bergzén.

Sammen står de bak Kafé Kasserolle, Pilegrimen, Spiseriet og Fjellroa. Fellesnevneren for kafeene og restaurantene er at de drives så bærekraftig som mulig.

Menyene har alt fra søt bakst og internasjonale retter til gourmetmåltider laget med førsteklasses norske råvarer. For en ekte smak av fjellet kan du prøve lokale kjøttretter som reinsdyrcarpaccio, hjortefilet med friske grønnsaker og fyldig saus, eller en varmende elggryte.

– Vi er ikke eksperter, og helt i starten så vi på FNs 17 bærekraftsmål, der nummer én er å utrydde sult. Vi satt bare der og så på hverandre, og vi innså at vi virkelig trengte hjelp for å skru det ned noen hakk og finne den rette tankegangen, sier Sturmhoefel.

De får heldigvis hjelp fra Martins to døtre, som begge har mastergrad i Sustainability Science - Environment and decision making. De følger også det som kalles «best practice», som betyr at de deler kunnskapen sin fritt med andre virksomheter i Trysil og internt i SkiStar, og ser det som et felles løft for å styrke bærekraftspraksisen.

De har fire fokusområder, som er energi, avfall, produkter og interessenter. De prøver å tenke seg nøye om i alt de gjør, og innfører endringer steg for steg.

For eksempel reduseres avfall ved å tilby halvporsjoner om du ikke orker en hel, under produkter har de bare én rett med rødt kjøtt grunnet klimaavtrykket, og for interessenter er de opptatt av arbeidsmiljøet og passer på at arbeidsspråket er engelsk, slik at ingen føler seg utenfor.

Dette er bare noen av tiltakene som har blitt innført, og de setter alltid pris på innspill fra de ansatte.

– Hver sesong har vi workshops med våre ansatte, og nesten halvparten av de nye initiativene våre kommer fra dem. Det er en stor seier for oss å ha medarbeidere som virkelig bryr seg om bærekraft. Vi donerer også 5 % av inntektene våre til en veldedig organisasjon, som de ansatte stemmer frem hvert år, forklarer Sturmhoefel.

Selv om det virket litt uoverkommelig i starten, ble det fort en vane å tenke kontinuerlig på forbedringer, både store og små. De setter også krav til leverandørene sine, i håp om å bidra til positive endringer.

– Mange tror at det koster mer å være bærekraftig, men på lengre sikt er det faktisk det motsatte, forteller Sturmhoefel.

Stitur og søtsaker

I tillegg til terrengsykling har Trysil også et bredt utvalg av andre morsomme utendørsaktiviteter for hele familien, blant annet en stor klatrepark, rafting, kanopadling og fiske.

Det finnes ikke bare sykkelstier i Trysil, for du kan også dra på ridetur langs vakre skogsstier med Trysil Hestesenter! Stødige norske hesteraser som fjordhest og dølahest tar deg med gjennom skogen og opp på fjellet. Senteret eies av ekteparet Svein og Gry Eriksen, fjerdegenerasjonseiere som har drevet stedet i tre tiår.

Nyt en komfortabel ridetur med westernsal, etterfulgt av en hyggelig pause i saloonen med lokalproduserte desserter. Du kan også oppleve ekte vintermagi på kanefart til en varm og koselig lavvo midt i skogen.

– Det er en helt unik kanefart med levende lys, trolsk stemning og god mat, forteller paret.

De lager all maten selv og serverer en treretters middag rundt bålpannen i lavvoen. Smak på blåbærsuppe servert i en spiselig bolle, elggryte med potetmos (laget av selvskutt elg og en hemmelig familieoppskrift) og eplekake med multeis!

– Utenlandske gjester kommer tilbake gang på gang, og vi har fått mye skryt av maten, sier paret.

Tilbring en natt eller to i hytta med utsikt over hestejordet. Er dere minst fire personer, kan dere til og med få en hjemmelaget gårdsfrokost levert rett på døren.

Om du foretrekker å utforske området til fots, finnes det også mange flotte turstier. Uansett årstid byr Trysil på morsomme opplevelser!