To norske restauranter fikk sin første stjerne i 2025: Omakase by Sergey Pak og Gaptrast, som begge holder til i Bergen. Så mange som 22 norske restauranter er nå en del av kremen av nordiske matopplevelser.
To nye Michelin-stjerner
Norge har blitt et yndet reisemål for matelskere. Landet er ikke lenger bare kjent for sin fantastiske natur, men har nå også oppnådd internasjonal anerkjennelse for sitt nyskapende kjøkken, sine bærekraftige råvarer og kokker i verdensklasse.
Det norske kjøkkenet har tradisjonelle røtter, men maten løftes til et nytt nivå av moderne, internasjonale teknikker, samt et fokus på lokale, sesongbaserte råvarer, som sjømat, vilt, friske urter og kortreiste grønnsaker. Denne unike tilnærmingen har også gjort at et stadig økende antall restauranter er blitt tildelt Michelin-stjerner.
To- og trestjerners favoritter
Under den nordiske utdelingen av Michelin-stjerner i 2025 sementerte Bergen sin status som en av Norges store matdestinasjoner, med nye stjerner til restaurantene Omakase by Sergey Pak og Gaptrast. Lysverket, som holder til i det vakre kunstmuseet KODE 4, beholdt også sin ene stjerne.
Re-Naa i Stavanger og Maeemo i Oslo beholdt begge sine tre Michelin-stjerner, mens Kontrast i Oslo holdt på sine to.
Restauranter med én Michelin-stjerne:
I tillegg til de nyeste stjerneskuddene, har Norge også følgende restauranter med én stjerne i den eksklusive guiden:
- Bar Amour, Oslo
- Stallen, Oslo
- À L’aise, Oslo
- Mon Oncle, Oslo
- Savage, Oslo
- Statholdergaarden, Oslo
- Hot Shop, Oslo
- Hyde, Oslo
- Sabi Omakase, Oslo
- Lysverket, Bergen
- Sabi Omakase, Stavanger
- K2, Stavanger
- Hermetikken, Stavanger
- Under, Lindesnes
- Speilsalen, Trondheim
- Fagn, Trondheim
- Iris, Hardanger (NB: Restaurant Iris er midlertidig stengt for videre utvikling av konseptet)
Restauranter som er verdt turen
Det finnes ingen gjevere kulinarisk utmerkelse for en restaurant enn en plass i Le Guide Michelin, som ble publisert første gang i 1900.
Publikasjonen startet som en praktisk guide for bilister i Frankrike, gitt ut av de dekkproduserende brødrene André og Édouard Michelin. Men fra 30-tallet og utover ble guiden geografisk utvidet og tematisk innsnevret, med årlig utdeling av stjerner til de beste restaurantene i Europa.
Tre stjerner i Guide Michelin betyr at restauranten er «verdt en reise i seg selv», to stjerner innebærer at maten er «verdt en omvei», mens én stjerne signaliserer «en eksepsjonelt bra restaurant i sin kategori».
Finn flere strålende norske restauranter i Michelinguiden.
Bocuse d'Or-mesternes hjemland
Norske kokker har et meget godt rykte i utlandet, med sine flerfoldige seire og pallplasseringer i verdens mest prestisjefylte kokkekonkurranse, Bocuse d’Or. Konkurransen ble avholdt for første gang i 1987, og ingen land har vunnet flere Bocuse d'Or-priser enn Norge.
Det norske kjøkkenet er stort, og det er her for å bli. Har du bestilt bord ennå?
Michelin-restauranter i Oslo
- Maaemo, 3 stjerner: Serverer himmelske, sesongbaserte retter laget utelukkende av økologiske norske råvarer.
- Kontrast, 2 stjerner: Kombinerer rene skandinaviske smaker med kulinarisk kreativitet gjennom en dristig, sesongbasert meny.
- Statholdergaarden, 1 stjerne: En klassisk fine dining-institusjon som tilbyr tradisjonelle norske retter med gourmetfinesse.
- À L'aise, 1 stjerne: En blanding av klassisk fransk fine dining og norsk eleganse, som serverer raffinerte retter i en elegant setting.
- Hot Shop, 1 stjerne: Et lite, men ambisiøst sted som tilbyr avantgarde-mat i en intim og minimalistisk spisesal.
- Bar Amour, 1 stjerne: En livlig, leken restaurant med eksklusive småretter i en stilig, avslappet atmosfære.
- Mon Oncle, 1 stjerne: Fransk-inspirert med et nordisk preg, som serverer elegante, sesongbaserte smaksmenyer i koselige lokaler.
- Stallen, 1 stjerne: En hyperlokal matopplevelse som viser frem ingredienser fra nærliggende gårder og skoger.
- Sabi Omakase Oslo, 1 stjerne: En minimalistisk og ærbødig tilnærming til sushi, hvor hver bit er laget med presisjon og renhet.
- Savage, 1 stjerne: Tilbyr en stadig skiftende meny som omfavner ville, naturlige ingredienser og dristige kombinasjoner.
- HYDE, 1 stjerne: En dristig, smakfull opplevelse som kombinerer global gatemat-inspirasjon med fine dining-presisjon (MERK: HYDE stenger på slutten av 2025).
Michelin-restauranter i Trondheim
- Speilsalen, 1 stjerne: Ligger i Britannia Hotel og serverer haute cuisine med røtter i norsk luksus og presisjon.
- Fagn, 1 stjerne: Kombinerer råvarer fra villmarka med et kunstnerisk uttrykk for å skape smaksmenyer som appellerer til alle sansene.
Michelin-restauranter i Bergen og omegn
- Omakase by Sergey Pak, 1 stjerne (Bergen): En intim sushirestaurant som tilbyr omakase i Edomae-stil med lokal fisk og japanske teknikker.
- Lysverket, 1 stjerne (Bergen): Kjent for sin moderne tilnærming til vestnorsk sjømat og for å blande lokale tradisjoner med internasjonal eleganse.
- Gaptrast, 1 stjerne (Bergen): Bruker hyperlokale ingredienser fra Vestlandet i moderne retter servert med kjærlighet og presisjon.
- Iris, 1 stjerne (Hardanger): Tilbyr en poetisk, naturskjønn reise med en meny inspirert av omkringliggende landskap
NB: Restaurant Iris er midlertidig stengt for videre utvikling av konseptet. Du kan fortsatt besøke Salmon Eye.
BestillRosendalIris Expedition Dining - flytende restaurant på Salmon Eye
Michelin-restauranten Iris tar deg med på konseptet "Expedition Dining" - ei reise av ei smaksoppleving gjennom ein 18-retters smaksmeny. Restaurant Iris er lokalisert midt ute på Hardangerfjorden på verdas største flytande kunstinstallasjon Salmon Eye.
Michelin-restauranter i Stavanger og på Sørlandet
- RE-NAA, 3 stjerner (Stavanger): En dypt personlig gourmetopplevelse med retter som fremhever det norske jordsmonnet, fra kysten og innlandet.
- Hermetikken, 1 stjerne (Stavanger): Historiefortelling møter teknikk i retter som fremhever fermenterte og konserverte matvarer.
- K2, 1 stjerne (Stavanger): Rettene gjenspeiler årstidene gjennom moderne teknikker og personlig historiefortelling.
- Sabi Omakase Stavanger, 1 stjerne (Stavanger): Tilbyr en mesterlig omakase-reise ledet av en Michelin-belønnet itamae.
- Under, 1 stjerne (Lindesnes): Verdens største undervannsrestaurant, som serverer progressive sjømatmenyer under havet.
Se våre beste tilbud
Ferdigpakket norgesferie? Sjekk disse gode reisetilbudene fra våre partnere.
Brim ExplorerRolige fjordturer på prisbelønte elektriske katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten og på Svalbard.
Radisson HotelsPrisgunstige tilbud på komfortable kvalitetshoteller i Norges største byer samt på flyplasser og skidestinasjoner.
Auto EuropeAlltid en enkel leiebilopplevelse. Søk på og sammenlign leiepriser. Gratis avbestilling inntil 24 timer før henting.
Authentic ScandinaviaReiser som er anbefalt av de lokale. Våre skreddersydde turer passer enhver reisende og ethvert budsjett.
Classic Norway HotelsNår hotellet er målet. Bestill en minneverdig overnatting på et av Norges mest unike og særpregede hotell.
Arctic Campers ASVil du prøve bobillivet? Utforsk Norge med komfort og stil med våre smarte og koselige bobiler.
Rent-A-Wreck of Scandinavia ASDet smarte og rimelige leiebilalternativet.
CampcationBestill campingferie på unike og slående vakre steder i hele Norge med Campcation.
Booknordics.comDagsturer, sightseeing-turer, rundturer og spennende aktiviteter i hele Norge.
Thon Hotels ASFantastisk frokost inkludert! Opplev ekte komfort og rimelige priser på våre 80 hotell i Norge.
My Nordic TravelVelg mellom selvvalgte reiseruter og ferdige pakkeferier til de aller beste reisemålene i Norge.
Benzini CampersDitt livs eventyr starter her. Bestill en campervan fra Benzini Campers nå.
StrömmaSightseeing med buss og båt på flere store turistreisemål og byer i Norge.
De HistoriskeHa et uforglemmelig opphold på et av Norges unike og autentiske historiske hoteller. Nyt førsteklasses matopplevelser og et bredt spekter av aktiviteter.
NorwegianNorwegian tilbyr billige flyreiser i Norge og direkteflyvninger fra mer enn 70 flyplasser i Europa. Bestill turer til dine destinasjoner gjennom vår lavpriskalender.
SJ NordSJ NORD - opplevelsen starter på toget
CityboxModerne og rimelige hotell sentralt i Oslo, Bergen og Kristiansand.
Vy TrainTa toget gjennom det vakre landskapet mellom Oslo og Bergen med Bergensbanen, og utforsk Oslo og omegn.
Up NorwaySkreddersydd luksus som er håndplukket av lokale eksperter. Vi setter dine ønsker og vår ekspertise sammen til en uforglemmelig reise.
HurtigrutenOpplev verdens vakreste sjøreise på et uforglemmelig cruise langs den slående vakre norskekysten.
StrawberryEn annerledes hotellkjede! Se opp for helgetilbud på mer enn 100 hotell i Norge.
CampioNorges største bookingside for camping. Finn de beste camping- og bobilplassene i hele Norge.
Scandic HotelsOpplev nordisk hotellgjestfrihet på sitt beste på mer enn 90 hoteller i hele Norge. Spesialtilbud er tilgjengelige.
Fjord Travel NorwayOvernatt på et ishotell, jakt nordlyset og opplev de magiske fjordene. Bestill reisen din nå!
Norrøna AdventureGjør deg klar for ekspedisjoner og eventyr med Norrøna Adventure. Turer til fots, på ski og på sykkel.
Go FjordsBestill fantastiske turer og opplevelser! Vi tilbyr turer i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkapp med mer.
Vy expressUtforsk Norge på behagelige ekspressbusser som frakter deg mellom storbyer, fjell og fjorder.
CampanyonUnik camping i naturen. Bestill overnatting i en trehytte eller et glampingtelt, eller lei plass til en bobil.
Discover NorwayTilbyr en rekke spennende selvguidede turer i Norge, til fots, på ski og på sykkel. Bagasjetransport inkludert.
Fjord ToursSelskapet bak Norge i et nøtteskall, Norges mest populære rundtur. Fjorder, fjell og slående vakre reisemål - alt på én tur!
50 Degrees North NordicVelg mellom uforglemmelige, skreddersydde reiser på egen hånd og små, eksklusive gruppeturer rundt i Norge.
NOR-WAY BussekspressNyt den spektakulære utsikten på behagelige bussturer til fjordene og mellom byene på våre ekspressbusser.
NorgesbookingBestill en perfekt hytteferie i Norges fjorder, fjell og daler.
Norwegian HolidaysRimelige pakkereiser med Norwegian. Bestill fly, hotell og leiebil på ett sted.
