Livet ved fjorden

I løpet av de siste 30 årene har Nærøyfjorden og Undredal fått nye veier og flere turister. Ellers er alt ved det gamle – stort sett.

Tekst: Mikael Lunde

«Hei fara! Faltu-riltu-raltu-ra!»

I et showroom for den lokale geitosten bryter Leif Inge Underdal ut i et vers av «Kråkevisa» mens han tramper takten.

– Jeg får folk til å synge med på den siste strofen. Alle kan være med, uansett om de kommer fra Korea eller andre steder, sier han.

Vi er i Undredal, ei bygd som ligger i et eventyraktig landskap ved innløpet til Nærøyfjorden. På kafeen nede på kaia får Undredals besøkende et innblikk i den lokale kulturen. Og, ja: Leif Inge er har navnet sitt fra den lille bygda.

“Hei fara! Faltu-riltu-raltu ra!”
Kråkevisa

Nærøyfjorden.
Photo: Kyrre Lien

Å leve av jordbruket

Den plutselige fellessangen bryter isen like effektivt som skipene som holder den smale fjorden isfri om vinteren. Men det er ikke tilfeldig at det er «Kråkevisa». Moralen i folkevisa er at man skal bruke alt og ikke kaste noe – noe som alltid har vært viktig i denne isolerte dalen.

– Jeg prøver å vise hvordan det er mulig å leve av å dyrke jorda langs fjorden. Alle ressurser må utnyttes til fulle for å opprettholde jordbruket, forklarer Underdal, som også driver matbutikken i bygda.

– Men de som kommer hit skal ikke bare lære noe, de skal trives og ha det gøy også. Så da byr jeg på litt underholdning.

Fem fakta om fjordene

1. Det norske fjordlandskapet, med Geirangerfjorden og Nærøyfjorden i spissen, har fått plass på UNESCOs prestisjefylte verdensarvliste.

2. Fjordene beskrives ofte som «naturens eget kunstverk». De ble formet da isbreene trakk seg tilbake og de u-formete dalene ble oversvømmet av vann fra havet.

3. Gudvangen og Geiranger, som ligger lengst inne i Nærøyfjorden og Geirangerfjorden, er blant de mest besøkte havnene for cruiseskip i Skandinavia.

4. Fjordene og kysten har et relativt mildt klima takket være Golfstrømmen, og de forblir stort sett isfrie også om vinteren.

5. Fjordene er ofte svært dype, og Sognefjorden er den dypeste med 1308 meter.

Salg av lokal ost i Undredal.
Photo: Kyrre Lien

Ernas populære oster er laget av fersk geitemelk.
Photo: Kyrre Lien

Lokal ost fra Undredal.
Photo: Kyrre Lien

Cruise på Nærøyfjorden.
Photo: visitflam.com

En helt unik ost

Et par minutters kjøring oppover den fortsatt nye veien fra Undredal ligger det et par småbruk som produserer geitost og melk. Midt på dagen henger det en post it-lapp på inngangsdøren: «Melkekona har pause til kl. 14.»

Mens hun gnir søvnen ut av øynene, serverer Erna Underdal Skarsbø kaffe og kake med nylaget geitost. Slik pleier det å være når man får fremmedfolk på besøk. Men osten blir vanligvis ikke laget i rommet ved siden av.

– Den er fra i morges, sier Erna, som står opp klokken fire hver morgen for å melke dyrene.

Noen av ostene selger hun i Leif Inges butikk i Undredal. Men etter at veien kom, har hun hatt kunder fra Nederland, Tyskland, Russland og Øst-Europa som har sett «Geitost til salgs»-skiltet fra veien.

– Vi kommuniserer med fingerspråk og noen ord på gebrokkent engelsk, forteller Erna, som er fjerde generasjon på gården.

Den brune geitosten er et av Norges mest karakteristiske produkter.

– Mysen kokes i 7–8 timer til det naturlige sukkeret i melken blir karamellisert, forklarer Underdal på kafeen, mens han viser frem fire forskjellige osteslag fra det lille ysteriet i dalen. Osten severes med flatbrød, rømme, lokal geitepølse og tre slags syltetøy – blåbær, bringebær og den lokale favoritten: multer. Solbærsaft og friskpresset eplejuice hører også med.

Alt er lokalprodusert, alt er fullt av smak.

– Geitene klatrer fritt omkring på fjellet hvor de finner den beste maten. Og når dyrene spiser den aller beste maten, får du den aller beste melken, sier kjøpmannen.

The nature of the Nærøyfjord.
Photo: Kyrre Lien

Nærøyfjorden

PLAY VIDEO

Stillhet og ensomhet

Fra fjorden kan du se de gamle fjellgårdene som klamrer seg tappert til den bratte fjellsiden. Et godt eksempel er «Stigen», som ligger helt for seg selv flere hundre meter over fjordens turkise overflate.

– Når skatteoppkreveren kom for å samle inn penger i gamle dager, trakk de opp stigen slik at han ikke kunne komme opp. Det sies det i hvert fall, sier Per A. Hove, kaptein på bilfergen MF «Fanaraaken» som går mellom Flåm og Gudvangen.

Ved kysten kan du også se Undredal stavkirke, som ble bygget i 1147 og er den minste i Skandinavia. Kirken holder åpent hver dag i sommersesongen og er vel verdt et besøk.

Langs Nærøyfjorden ligger det fortsatt tre små fjellgrender inneklemt mellom fjorden og fjellene. Her har folk levd og livnært seg siden tidenes morgen. Den største av dem hadde 40 innbyggere et par generasjoner tilbake, men nå er det nesten ingen igjen.

– Bare en enslig fyr blir igjen der om vinteren, sier Hove og peker på et idyllisk lite gårdsbruk idet fergen glir lydløst forbi.

Nærøyfjorden.
Photo: Kyrre Lien

Hove seilte denne ruten første gang i 1962, og et halvt århundre senere er han fremdeles ikke lei.

– Noen sier at det ligger i blodet. Det kan være noe i det,» sier han om det å jobbe på sjøen.

– Det er alltid nye utfordringer, og ingen dager er like. Dessuten er denne fjorden helt spesiell, særlig når sola skinner. Jeg blir fremdeles trollbundet av landskapet den siste biten inn mot Gudvangen.

Også for Erna er det mye som aldri kommer til å forandre seg.

– I løpet av de siste 30 årene har vi fått veier, jeg har fått bil, og det kommer flere turister. Ellers er alt som før. Vi følger med på det som skjer ute i verden, men det er så stille og fint å være her. Alt er som det skal være. Dette er mitt paradis.

Fem fakta om fjordene

1. Det norske fjordlandskapet, med Geirangerfjorden og Nærøyfjorden i spissen, har fått plass på UNESCOs prestisjefylte verdensarvliste.

2. Fjordene beskrives ofte som «naturens eget kunstverk». De ble formet da isbreene trakk seg tilbake og de u-formete dalene ble oversvømmet av vann fra havet.

3. Gudvangen og Geiranger, som ligger lengst inne i Nærøyfjorden og Geirangerfjorden, er blant de mest besøkte havnene for cruiseskip i Skandinavia.

4. Fjordene og kysten har et relativt mildt klima takket være Golfstrømmen, og de forblir stort sett isfrie også om vinteren.

5. Fjordene er ofte svært dype, og Sognefjorden er den dypeste med 1308 meter.

Flere historier fra Vestlandet

Se mer på film

Hiking in Aurlandsdalen.
Photo: Fjord Norway

Fottur i Aurlandsdalen og ved Nærøyfjorden

PLAY VIDEO

Regioner

Byer og steder

Ting å gjøre

Planlegg reisen

Hotell

Transport

Reiser og rundturer

Hytter og feriehus

Offers

Livet ved fjorden

Å leve av jordbruket

En helt unik ost

Stillhet og ensomhet

Flere historier fra Vestlandet

Bryggens skjulte liv

Ignorerte alle advarsler om Trolltunga

Over fjellet i en klassiker

Se mer på film

Dette området tilbyr også …

Categories

Sub-Categories

Regions

Details

Generelt

Tilgjengelighet

Aldersgrense

Rabatt

Vanskelighetsgrad

Landskap

Prisklasse

Årstid

Overnatting

Camping

Hotellfasiliteter

Romfasiliteter

Skidestinasjoner

Utendørsaktiviteter

Aktiviteter

Alpint

Sykling

Kano og kajakk

Langrenn

Fisking

Fottur

Dyreliv og safari

Vinteraktiviteter

Planlegg reisen

Reiseinformasjon

Tjenester

Taste Norway

Lokalmat

Barer og puber

Restauranter og kafeer

Aktiviteter

Aktiviteter

Aktiviteter for barn

Strender

Shopping

Fornøyelsesparker

Green Travel

Categories

Sub-Categories

Regions

Details

Generelt

Tilgjengelighet

Aldersgrense

Rabatt

Vanskelighetsgrad

Landskap

Prisklasse

Årstid

Overnatting

Camping

Hotellfasiliteter