Norge er det landet som har vunnet flest Bocuse d'Or-medaljer gjennom tidene! De norske kokkene fortsetter å imponere dommerne og 2025-laget vant den gjeve prisen for beste tallerkenrett.
Rekordmange medaljer
Annethvert år møtes 24 av verdens mest lovende kokker i Lyon i Frankrike for å delta i verdens mest prestisjefylte kokkekonkurranse. Siden starten av konkurransen i 1987 har Norge vunnet fem gull-, fire sølv- og fire bronsemedaljer i det globale mesterskapet. Dette gjør Norge til verdens mestvinnende land i antall medaljer, selv foran Frankrike.
Dette viser det ekstremt høye nivået på norske kokker og gastronomi.
I Bocuse d'Or Europa har Norge vunnet fire gull-, to sølv- og tre bronsemedaljer.
Håvard Werkland og laget hans konkurrerte i Lyon i 2025 etter at de kom på tredjeplass på hjemmebane i Trondheim, i Bocuse d'Or Europa-konkurransen for 2024. De mange timene med arbeid ga resultater i form av prisen for beste tallerkenrett og en fjerdeplass i konkurransen.
De ville hylle de norske smakene og retten bestod av ørnefisk og hummer, akkompagnert av ingredienser som sellerirot, trøffeltang, grønn selleri og fennikel.
Norge er en ledende sjømatnasjon med fisk og skalldyr i verdensklasse. Den lange kystlinjen har vært en viktig matressurs gjennom historien, og de kalde temperaturene gjør at sjømat vokser saktere- noe som gir enda bedre smak!
Når Werkland ikke konkurrerer, er han assisterende kjøkkensjef på den kjente Michelin-restauranten Speilsalen på Britannia Hotel i Trondheim.
Werkland var faktisk ikke sikker på om han ville bli kokk, og hans lidenskap i oppveksten var ikke matlaging, men gaming. Han bestemte seg for å fullføre tiden som lærling, og det var da han oppdaget at han hadde valgt riktig likevel.
En nordisk kulinarisk revolusjon
De nyskapende, norske mesterkokkene har dessuten gjennom flere år vært pådrivere for en kulinarisk revolusjon i Norge.
Bent Stiansen var den første nordmannen som vant i 1993. Siden da har Norge vært representert i den internasjonale finalen 16 av 20 ganger.
Det skjer noe spennende i Norden for tiden. I 2019 var alle på pallen fra Skandinavia, mens det samme skjedde med to av finalistene i 2025. Dette gjør regionen til et attraktivt reisemål for matentusiaster og den kulinariske revolusjonen slutter nok ikke med det første.
Matkunst i verdensklasse
Stadig flere norske kokker har oppnådd internasjonal anerkjennelse, og et økende antall norske restauranter er blitt tildelt stjerner i Michelin-guiden de siste årene.
Og ikke nok med det, norske oster har også høstet inn flere medaljer under Oste-VM.
Frisk, kvikk og ujålete
Verdens mest innflytelsesrike matskribenter følger fornyelsen av norsk matkultur nøye. «Med et likestilt og oppriktig utgangspunkt er den nye, norske varianten av nordisk kjøkken frisk, kvikk og upretensiøs», ifølge Alexander Lombrano i New York Times. Han bruker til og med merkelappen «relativt rimelig».
Lombrano påpeker også at norske restauranters økende appell «ikke er best definert av Michelin – hvor det dominerende genet er gallisk, gastronomisk finesse – men snarere en utsøkt, lokal matkultur basert på landets enestående sjømat og andre ingredienser, med smak av skiftende årstider».
Smaken av Norge
Tradisjonelle ingredienser og moderne metoder.
Vår norske kokebok
Sjekk ut disse deilige oppskriftene og få inspirasjon til å lage tradisjonell norsk mat!
Se våre beste tilbud
Ferdigpakket norgesferie? Sjekk disse gode reisetilbudene fra våre partnere.
Brim ExplorerRolige fjordturer på prisbelønte elektriske katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten og på Svalbard.
CityboxModerne og rimelige hotell sentralt i Oslo, Bergen og Kristiansand.
NorgesbookingBestill en perfekt hytteferie i Norges fjorder, fjell og daler.
Scandic HotelsOpplev nordisk hotellgjestfrihet på sitt beste på mer enn 90 hoteller i hele Norge. Spesialtilbud er tilgjengelige.
StrawberryEn annerledes hotellkjede! Se opp for helgetilbud på mer enn 100 hotell i Norge.
Thon Hotels ASFantastisk frokost inkludert! Opplev ekte komfort og rimelige priser på våre 80 hotell i Norge.
CampcationBestill campingferie på unike og slående vakre steder i hele Norge med Campcation.
Classic Norway HotelsNår hotellet er målet. Bestill en minneverdig overnatting på et av Norges mest unike og særpregede hotell.
50 Degrees North NordicVelg mellom uforglemmelige, skreddersydde reiser på egen hånd og små, eksklusive gruppeturer rundt i Norge.
Radisson HotelsPrisgunstige tilbud på komfortable kvalitetshoteller i Norges største byer samt på flyplasser og skidestinasjoner.
Authentic ScandinaviaReiser som er anbefalt av de lokale. Våre skreddersydde turer passer enhver reisende og ethvert budsjett.
Booknordics.comDagsturer, sightseeing-turer, rundturer og spennende aktiviteter i hele Norge.
Fjord ToursSelskapet bak Norge i et nøtteskall, Norges mest populære rundtur. Fjorder, fjell og slående vakre reisemål - alt på én tur!
Go FjordsBestill fantastiske turer og opplevelser! Vi tilbyr turer i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkapp med mer.
HurtigrutenOpplev verdens vakreste sjøreise på et uforglemmelig cruise langs den slående vakre norskekysten.
Norrøna AdventureGjør deg klar for ekspedisjoner og eventyr med Norrøna Adventure. Turer til fots, på ski og på sykkel.
Discover NorwayTilbyr en rekke spennende selvguidede turer i Norge, til fots, på ski og på sykkel. Bagasjetransport inkludert.
Norwegian HolidaysRimelige pakkereiser med Norwegian. Bestill fly, hotell og leiebil på ett sted.
StrömmaSightseeing med buss og båt på flere store turistreisemål og byer i Norge.
Up NorwaySkreddersydd luksus som er håndplukket av lokale eksperter. Vi setter dine ønsker og vår ekspertise sammen til en uforglemmelig reise.
Fjord Travel NorwayOvernatt på et ishotell, jakt nordlyset og opplev de magiske fjordene. Bestill reisen din nå!
Arctic Campers ASVil du prøve bobillivet? Utforsk Norge med komfort og stil med våre smarte og koselige bobiler.
Auto EuropeAlltid en enkel leiebilopplevelse. Søk på og sammenlign leiepriser. Gratis avbestilling inntil 24 timer før henting.
NOR-WAY BussekspressNyt den spektakulære utsikten på behagelige bussturer til fjordene og mellom byene på våre ekspressbusser.
SJ NordSJ NORD - opplevelsen starter på toget
Vy expressUtforsk Norge på behagelige ekspressbusser som frakter deg mellom storbyer, fjell og fjorder.
Vy TrainTa toget gjennom det vakre landskapet mellom Oslo og Bergen med Bergensbanen, og utforsk Oslo og omegn.
Cabin CampersOpplev ditt livs biltur med våre hytter på fire hjul.
My Nordic TravelVelg mellom selvvalgte reiseruter og ferdige pakkeferier til de aller beste reisemålene i Norge.
CampanyonUnik camping i naturen. Bestill overnatting i en trehytte eller et glampingtelt, eller lei plass til en bobil.
NorwegianNorwegian tilbyr billige flyreiser i Norge og direkteflyvninger fra mer enn 70 flyplasser i Europa. Bestill turer til dine destinasjoner gjennom vår lavpriskalender.
De HistoriskeHa et uforglemmelig opphold på et av Norges unike og autentiske historiske hoteller. Nyt førsteklasses matopplevelser og et bredt spekter av aktiviteter.
CampioNorges største bookingside for camping. Finn de beste camping- og bobilplassene i hele Norge.
Benzini CampersDitt livs eventyr starter her. Bestill en campervan fra Benzini Campers nå.