VIKTIG! Les denne informasjonen om Koronaviruset og reising i Norge
Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
Search
or search all of Norway

Tør du prøve våre merkeligste matretter?

Smalahovetunet in Voss .
Photo: Thomas Rasmus Skaug / Visitnorway.com
Smalahovetunet in Voss .
Photo: Thomas Rasmus Skaug / Visitnorway.com

Norsk matkultur er utrolig variert og kreativ, og byr på mange spennende overraskelser.

Fra «råtten» fisk til sauehoder og ost for tøffinger – dette er maten du absolutt burde smake på. Hvis du tør!

Smalahovetunet in Voss .
Photo: Thomas Rasmus Skaug / Visitnorway.com
Smalahovetunet in Voss .
Photo: Thomas Rasmus Skaug / Visitnorway.com

Er det én ting vi er kjent for, så er det jo sjømat. Men vi har langt mer enn kokt laks og torsk å by på.

Tørrfisk er et eksempel – fisken som bygde Norge.

Norwegian stockfish .
Photo: Norwegian Seafood Council / Tom Haga
Norwegian stockfish .
Photo: Norwegian Seafood Council / Tom Haga

Gjennom tusen år har skreien tørket i sol og vind på gigantiske hjeller i Lofoten og andre områder av Nord-Norge.

Nyt den grillet, bakt eller kokt. Eller kanskje du spiser den som snacks?

Hvis ikke tørrfisk er utfordrende nok for sansene …

Drying rack for stockfish in Lofoten .
Photo: CH / Visitnorway.com
Drying rack for stockfish in Lofoten .
Photo: CH / Visitnorway.com

… kan du jo prøve lutefisk.

Ingen vet helt hvordan retten oppstod, men lutefisk er tørrfisk behandlet med vann og lut. Og ja, lut brukes også i batterier og såper.

Men det smaker heldigvis langt bedre enn det høres ut – og for mange blir det ikke jul uten. Da serveres lutefisk med bacon og akevitt.

Lutefisk .
Photo: Matprat.no
Lutefisk .
Photo: Matprat.no

Dette så da ufarlig ut?

Du bør nok stålsette deg. Gammalost (bildet) og pultost er noen av våre eldste ostetradisjoner – og kan sjokkere selv de mest osteglade ganer!

Gamalost cheese .
Photo: Melk.no
Gamalost cheese .
Photo: Melk.no

Klarer du å gjette hva som blir tilberedt her?

Hint: Vi skal til Voss, og bruker du hodet …

Smalahovetunet in Voss .
Photo: Thomas Rasmus Skaug / Visitnorway.com
Smalahovetunet in Voss .
Photo: Thomas Rasmus Skaug / Visitnorway.com

… skjønner du nok at det er smalahove vi skal frem til.

Mange vil nok påstå at det er vår mest makabre matrett, og selv Gordon Ramsey slet med å holde hodet kaldt da han fikk se hvordan smalahove blir tilberedt.

Her på Vestlandet har smalahove vært en tradisjonsrik delikatesse i mange generasjoner, på lik linje med fårikål og pinnekjøtt.

Ikke utfordrende nok? Besøk et sted som serverer sauens … ehm … kronjuveler som tilbehør.

Smalahovetunet in Voss, Fjord Norway .
Photo: Thomas Rasmus Skaug / Visitnorway.com
Smalahovetunet in Voss, Fjord Norway .
Photo: Thomas Rasmus Skaug / Visitnorway.com

Men nå blir det andre baller!

Raspeball, potetball, ball og komle – kjært barn har mange navn, alt etter hvilken region du besøker på Vestlandet og Sørlandet.

Smaken er likevel like god, spesielt med bacon og et glass melk attåt.

Norwegian potato dumplings .
Photo: Matprat.no / Sarah Johannessen
Norwegian potato dumplings .
Photo: Matprat.no / Sarah Johannessen

Norsk viltkjøtt er i verdensklasse, og i samisk kultur bruker de det meste av reinsdyret når de lager mat.

Inkludert hjertet, som de serverer røkt eller tørket.

Smoked reindeer heart .
Photo: Matprat.no / Synøve Dreyer
Smoked reindeer heart .
Photo: Matprat.no / Synøve Dreyer

Vet du hva Norges svar på KFCs frityrstekte kylling er?

Friterte torsketunger, selvfølgelig!

Fried cod tongues .
Photo: Matprat.no / Alexander Benjaminsen
Fried cod tongues .
Photo: Matprat.no / Alexander Benjaminsen

Det er vel ikke overraskende at mange av rettene her er basert på fisk, men vi har enda ikke nevnt fermentert fisk!

I gamle dager måtte man være kreativ for å bevare så mye mat som mulig. Et resultat av det er rakfisk.

Visste du at retten har sin egen festival? Norsk Rakfiskfestival arrangeres årlig i Fagernes i Valdres.

Noen nordmenn synes også det er stas med fisk som er fermentert i flere år – med innvollene intakt.

Gammelsaltet sei er nok det beste eksemplet på det. Når den produseres, blir fisken saltet uten å bli vasket og sløyet. Deretter godgjør den seg i minimum et år før den blir servert.

Rakfisk .
Photo: Cathrine Dokken / Norsk Rakfiskfestival
Rakfisk .
Photo: Cathrine Dokken / Norsk Rakfiskfestival

Hvis det ble litt for mye å fordøye, kan du heller prøve deg på gravlaks. Den har litt mildere smak.

Gravlax .
Photo: Matprat.no / Sara Johannessen
Gravlax .
Photo: Matprat.no / Sara Johannessen

En annen klassiker er sursild.

Sild blir ofte kalt havets sølv og har vært en viktig inntektskilde for mange land i flere år. Men i Norge er vi ekstra glade i sursild – mange har til og med egne varianter bare til jul.

Det fine med sursild er at du kan tilpasse den til dine egne smaksløker.

Pickled herring (sursild) .
Photo: Norwegian Seafood Council / Synøve Dreyer
Pickled herring (sursild) .
Photo: Norwegian Seafood Council / Synøve Dreyer

Andre delikatesser fra havet er kråkeboller, tran, tang og tare – og uerhjerne.

Sea urchins .
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com
Sea urchins .
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com

Hvor mange av rettene har du prøvd?

Sea urchins .
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com
Sea urchins .
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com

Dette mener andre om rare norske retter

Fra smalahove og pinnekjøtt til lutefisk og raspeball – se hva som skjer når Gordon Ramsey blir introdusert for våre sære mattradisjoner, eller hør hva de ansatte på den amerikanske ambassaden i Oslo synes om norsk julemat.

Mat som gir vann i munnen

Norsk mat er ikke bare rare retter som får det til å gå kaldt nedover ryggen når man tenker på hvordan de blir laget. Fra søt og luftig bakst til syrlig eplemost og sprellfersk sjømat – gjør deg klar for et kulinarisk eventyr!

Smak deg gjennom Norge

Fra Michelin-restauranter til koselige kafeer – bruk menyen til å finne spisesteder nær deg.

×
  • Filters
    Filter Your Search
    TripAdvisor Symbol
    • Show More
    • No available filters
    • Show More
    • No available filters
    Generelt
    Tilgjengelighet
    Aldersgrense
    • Show More
    • No available filters
    Rabatt
    • Show More
    • No available filters
    Vanskelighetsgrad
    Landskap
    • Show More
    • No available filters
    Prisklasse
    Årstid
    Overnatting
    Camping
    • Show More
    • No available filters
    Hotellfasiliteter
    • Show More
    • No available filters
    Romfasiliteter
    Skidestinasjoner
    Utendørsaktiviteter
    Aktiviteter
    • Show More
    • No available filters
    Alpint
    Sykling
    Kano og kajakk
    Langrenn
    Fisking
    • Show More
    • No available filters
    Fottur
    Dyreliv og safari
    • Show More
    • No available filters
    Vinteraktiviteter
    • Show More
    • No available filters
    Planlegg reisen
    Reiseinformasjon
    • Show More
    • No available filters
    Tjenester
    • Show More
    • No available filters
    Taste Norway
    Lokalmat
    Barer og puber
    Restauranter og kafeer
    • Show More
    • No available filters
    Aktiviteter
    Aktiviteter
    • Show More
    • No available filters
    Aktiviteter for barn
    • Show More
    • No available filters
    Strender
    Shopping
    • Show More
    • No available filters
    Fornøyelsesparker
    Clear Filters
  • View
  • Sort By
Filter Your Search
TripAdvisor Symbol
  • Show More
  • No available filters
  • Show More
  • No available filters
Generelt
Tilgjengelighet
Aldersgrense
  • Show More
  • No available filters
Rabatt
  • Show More
  • No available filters
Vanskelighetsgrad
Landskap
  • Show More
  • No available filters
Prisklasse
Årstid
Overnatting
Camping
  • Show More
  • No available filters
Hotellfasiliteter
  • Show More
  • No available filters
Romfasiliteter
Skidestinasjoner
Utendørsaktiviteter
Aktiviteter
  • Show More
  • No available filters
Alpint
Sykling
Kano og kajakk
Langrenn
Fisking
  • Show More
  • No available filters
Fottur
Dyreliv og safari
  • Show More
  • No available filters
Vinteraktiviteter
  • Show More
  • No available filters
Planlegg reisen
Reiseinformasjon
  • Show More
  • No available filters
Tjenester
  • Show More
  • No available filters
Taste Norway
Lokalmat
Barer og puber
Restauranter og kafeer
  • Show More
  • No available filters
Aktiviteter
Aktiviteter
  • Show More
  • No available filters
Aktiviteter for barn
  • Show More
  • No available filters
Strender
Shopping
  • Show More
  • No available filters
Fornøyelsesparker
Clear Filters
Back To Top

Se våre beste tilbud

Her er et utvalg kjente selskaper som gjør alt de kan for at turen din skal bli uforglemmelig fra start til slutt.

Nyt Norge

Tilbake til toppen

Your Recently Viewed Pages