Maten i Tromsø er like fersk som nyfalt snø og like fristende som nordlyset. Restauranten SMAK er en av mange spisesteder med en meny basert på lokale råvarer.
Arktisk mat med en moderne vri
– Å drive restaurant av høy kvalitet så langt nord har sine utfordringer, men vi ser muligheter, sier Espen Ramnestedt, som driver restauranten SMAK sammen med sin kone Eva-Linda.
SMAK har kun plass til 22 gjester og har fått en plass i den respekterte restauranthåndboken White Guide Nordic.
I Tromsø, som er verdenskjent som base for polfarere, har det alltid vært viktig å lage ordentlige måltider basert på de beste lokale råvarene.
– Vi serverer nordnorske retter basert på teknikker og tradisjoner som har gått i arv i generasjoner. Smaken fra barndommen min med et moderne preg, forklarer Espen.
Her kan du smake på delikatesser som fiskesuppe med hummer, uer og gulrøtter, potetvaffel med rømme og løyrom og prisvinnende lokale oster.
Marint liv og grønnsaker utvikler seg i et annet tempo i dette klimaet, og derfor smaker arktisk mat fantastisk! Tromsø har en overflod av ferske råvarer av høy kvalitet, og de oppfinnsomme og dyktige kokkene her vet virkelig hvordan man skal utnytte dem best mulig.
Matkulturen gjenspeiler byens sterke historie med polfarere. På 1850-tallet ble Tromsø et knutepunkt for arktisk utforskning og fikk kallenavnet «Inngangsporten til Arktis». Byen er også kjent som «Nordens Paris» på grunn av den internasjonale stemningen.
– Naturen rundt her er overveldende, sier Eva-Linda. Selv når du er midt i byen, er fjellene så nærme at det føles som om du kan strekke ut hånden og ta på dem, legger Espen til, før han drar til en gård i nærheten for å hente ingredienser til kveldens middagsservering.
Finn mer inspirasjon på Tromsøs offisielle nettside.
Lokale råvarer
I Tromsøs restauranter serveres det ferske, lokale råvarer året rundt. Du kan forvente alt fra reinsdyr til ville multer på menyen.
Saftig sjømat
Kråkeboller, østers, blåskjell, kamskjell, reker og hummer – det arktiske havet er fullt av kulinariske skatter som snart kan havne på tallerkenen din!
Kaféer og bakerier
Få ting slår duften av nybakte varer rett fra ovnen!
For kjøttelskere ...
Norsk viltkjøtt er i verdensklasse. Prøv nydelig reinsdyrkjøtt.
Asiatisk og indisk mat
Flere av Tromsøs koselige restauranter kombinerer asiatiske og indiske smaker med lokale råvarer.
Pizza og italiensk
Prøv en restaurant som spesialiserer seg på italienskinspirert mat basert på lokale råvarer.
Barer og puber
Tørst? Tromsø byr på alt fra bryggerier og vinbarer til cocktailbarer og nattklubber.
Foretrekker du utsikt?
Nyt et måltid med panoramautsikt eller se Ishavskatedralen fra et spisested på brygga.
Se våre beste tilbud
Ferdigpakket norgesferie? Sjekk disse gode reisetilbudene fra våre partnere.
Brim ExplorerRolige fjordturer på prisbelønte elektriske katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten og på Svalbard.
Norrøna AdventureGjør deg klar for ekspedisjoner og eventyr med Norrøna Adventure. Turer til fots, på ski og på sykkel.
Up NorwaySkreddersydd luksus som er håndplukket av lokale eksperter. Vi setter dine ønsker og vår ekspertise sammen til en uforglemmelig reise.
Fjord Travel NorwayOvernatt på et ishotell, jakt nordlyset og opplev de magiske fjordene. Bestill reisen din nå!
StrömmaSightseeing med buss og båt på flere store turistreisemål og byer i Norge.
De HistoriskeHa et uforglemmelig opphold på et av Norges unike og autentiske historiske hoteller. Nyt førsteklasses matopplevelser og et bredt spekter av aktiviteter.
Norwegian HolidaysRimelige pakkereiser med Norwegian. Bestill fly, hotell og leiebil på ett sted.
CityboxModerne og rimelige hotell sentralt i Oslo, Bergen og Kristiansand.
Fjord ToursSelskapet bak Norge i et nøtteskall, Norges mest populære rundtur. Fjorder, fjell og slående vakre reisemål - alt på én tur!
Vy expressUtforsk Norge på behagelige ekspressbusser som frakter deg mellom storbyer, fjell og fjorder.
StrawberryEn annerledes hotellkjede! Se opp for helgetilbud på mer enn 100 hotell i Norge.
Classic Norway HotelsNår hotellet er målet. Bestill en minneverdig overnatting på et av Norges mest unike og særpregede hotell.
Discover NorwayTilbyr en rekke spennende selvguidede turer i Norge, til fots, på ski og på sykkel. Bagasjetransport inkludert.
Arctic Campers ASVil du prøve bobillivet? Utforsk Norge med komfort og stil med våre smarte og koselige bobiler.
CampanyonUnik camping i naturen. Bestill overnatting i en trehytte eller et glampingtelt, eller lei plass til en bobil.
Rent-A-Wreck of Scandinavia ASDet smarte og rimelige leiebilalternativet.
CampioNorges største bookingside for camping. Finn de beste camping- og bobilplassene i hele Norge.
CampcationBestill campingferie på unike og slående vakre steder i hele Norge med Campcation.
50 Degrees North NordicVelg mellom uforglemmelige, skreddersydde reiser på egen hånd og små, eksklusive gruppeturer rundt i Norge.
Vy TrainTa toget gjennom det vakre landskapet mellom Oslo og Bergen med Bergensbanen, og utforsk Oslo og omegn.
NorgesbookingBestill en perfekt hytteferie i Norges fjorder, fjell og daler.
Scandic HotelsOpplev nordisk hotellgjestfrihet på sitt beste på mer enn 90 hoteller i hele Norge. Spesialtilbud er tilgjengelige.
Authentic ScandinaviaReiser som er anbefalt av de lokale. Våre skreddersydde turer passer enhver reisende og ethvert budsjett.
Go FjordsBestill fantastiske turer og opplevelser! Vi tilbyr turer i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkapp med mer.
Thon Hotels ASFantastisk frokost inkludert! Opplev ekte komfort og rimelige priser på våre 80 hotell i Norge.
My Nordic TravelVelg mellom selvvalgte reiseruter og ferdige pakkeferier til de aller beste reisemålene i Norge.
NOR-WAY BussekspressNyt den spektakulære utsikten på behagelige bussturer til fjordene og mellom byene på våre ekspressbusser.
Radisson HotelsPrisgunstige tilbud på komfortable kvalitetshoteller i Norges største byer samt på flyplasser og skidestinasjoner.
SJ NordSJ NORD - opplevelsen starter på toget
Auto EuropeAlltid en enkel leiebilopplevelse. Søk på og sammenlign leiepriser. Gratis avbestilling inntil 24 timer før henting.
HurtigrutenOpplev verdens vakreste sjøreise på et uforglemmelig cruise langs den slående vakre norskekysten.
Booknordics.comDagsturer, sightseeing-turer, rundturer og spennende aktiviteter i hele Norge.
NorwegianNorwegian tilbyr billige flyreiser i Norge og direkteflyvninger fra mer enn 70 flyplasser i Europa. Bestill turer til dine destinasjoner gjennom vår lavpriskalender.
Benzini CampersDitt livs eventyr starter her. Bestill en campervan fra Benzini Campers nå.
