Myke sirupssnipper
med hvit sjokolade
Sirupssnipper minner litt om pepperkaker i smaken. I denne oppskriften, er kakene mykere enn originalen, og de er trukket i deilig, hvit sjokolade!
Ingredienser:
125 g brunt sukker
125 g romtemperert smør
1 egg
100 g mørk sirup
0,5 ts ingefær
0,5 ts kvernet pepper
0,5 ts kanel
1,5 ts bakepulver
370 g hvetemel
200 hvit sjokolade
30 g delfiafett
Topping: 100 g skoldede mandler, eventuelt frysetørkede bær, pistasjnøtter
Slik gjør du:
Utstyr: Pizzahjul eller bakkelsporre
1. Visp smør og sukker hvitt. Visp inn egget og la det blandes godt før du visper inn sirupen. Du skal få en jevn brun røre.
2. Sikt inn alle de tørre ingrediensene. Rør til deigen er jevn, og bruk hendene slik at du får samlet deigen.
3. Dekk deigen med plast og sett den i kjøleskap 1 time eller natten over.
4. Forvarm ovnen til 180 grader og sett frem bakebrett med bakepapir. Kjevle deigen ca 4 mm tynn. Bruk et pizzahjul/bakkelsporre og en linjal, og kutt snippene på
skrå.
5. Legg kakene over på et bakebrett. Stek kakene i ca 10 min.
Mens kakene stekes, kan du gjøre klar glasuren:
Grovhakk sjokoladen og ha den i en liten bakebolle sammen med delphiafettet. Gjør klart et vannbad og rør til sjokoladen og delhipafettet har smeltet. Når kakene er ferdige, pynter du dem med glasur og mandler.
Oppskrift av Frida Anker Kulmus
Litt hvit sjokolade gjør underverker i sirupssnipper! Den tilfører en mild sødme som myker opp de skarpere kryddertonene.
Smaken av jul
Ribbe, julesild, gløgg og alt annet du trenger til jul!
Besøk en juleby
Unn deg en førjulshelg i en av våre superkoselige julebyer!
Mer inspirasjon til julefeiringen
Les deg opp på alt fra hvor du bør dra i jula til hva du bør spise når du kommer dit.
