OPPSKRIFT:
Nissegrøt
Mmm! Kjenn den deilige lukten av rykende varm melk, smør og kanel.
Risgrøt er for mange en kjent å kjær tradisjonsrett på julaften.
Mens vi koser oss inne i varmen foran peisen, sitter det en sulten liten fyr i fjøset som også venter på å bli servert litt grøt – nemlig fjøsnissen!
Sagnet sier at dersom man sparer litt grøt til fjøsnissen, vil han passe på gårdsdyrene i gjengjeld og gårdsdriften vil gå bra fremover.
Pass deg så du ikke blir sett, for da tør han ikke å komme frem!
Dersom han ikke får grøten sin, blir han langt ifra fornøyd. Da kan han lett finne på å gjøre noen nissestreker!
Vi kjenner alle til skikken med å gjemme en skåldet mandel i grøten. Fra gammelt av sa man at den som fikk mandelen, skulle bli den første til å bli gift det kommende året!
Men dersom du finner mandelen i dag ...
… vinner du en marsipangris! 🐷
Her er oppskriften på den tradisjonelle risgrøten:
Ingredienser:
4 porsjoner
2 dl grøtris
4 dl vann
1 liter melk
1 ts salt
Sukker
Kanel
Smør
1. Kok opp grøtris og vann i en gryte, og la det koke i 10 minutter på middels varme til vannet er nesten kokt inn.
2. Hell i melk, kok opp og senk varmen. La grøten småkoke på svak varme i ca. 1 time, eller til den er passe tykk. Rør om av og til slik at det ikke svir seg.
3. Smak til med salt.
Server risgrøten med “smørøye”, sukker og kanel. Gjerne noe salt spekemat attåt.
Kilde: Matprat.no
For det lille ekstra; Tilsett en salt skive fenalår til den søte grøten.
Selv om vi ofte forbinder grøt med jula, kan denne retten fint nytes ellers på året – særlig når det er kaldt ute og du trenger noe varmt å spise.
Smaken av norsk jul
Juletradisjonene i Norge er like varierte som landet selv. Her er noen av de beste norske godbitene.
Møt fjøsnissen
Den norske nissen er en luring, han er folkesky og veldig glad i grøt!
Mer inspirasjon til julefeiringen
Les deg opp på alt fra hvor du bør dra i jula til hva du bør spise når du kommer dit.
