Skip to main content

OPPSKRIFT:
Multekrem

De gyldne, små skattene vokser i myrlendt terreng og fuktige fjellområder over hele Norge.

Noen ganger kan de være vanskelig å finne...

... andre ganger kan du være heldig å finne store "tepper av gull" i terrenget.

I så fall er det god grunn til å feire, for disse bærene smaker like godt som de ser ut!

Smaken kan karakteriseres som sterk og litt "vill", men både søt og litt syrlig. Perfekt for...

...dessert!

Vi kjenner bærene best som en delikatesse i forbindelse med jul eller andre feiringer.

Spis dem alene som de er, varm dem opp, bruk som tilbehør til vaniljeis eller som syltetøy på vafler.

En annen tradisjonell vinner er multekremen.

Multekrem

Ingredienser

4 dl kremfløte

5 dl multer

3 ts sukker


Kilde: Matprat.no

Slik gjør du

Denne desserten er så enkel å lage at selv de minst erfarne kokker kan få det til.

1. Bland multene med sukker.

2. Visp kremfløten og vend forsiktig inn bærene i den stive kremen.

Smaker fantastisk helt alene, eller veldig godt som fyll i tradisjonelle julekaker som krumkaker!

Sølvvinner av Bocuse d'Or, Tom Victor Gausdal, har laget sin versjon av den klassiske multedesserten. Prøv oppskriften!

Multesorbet med krumkaker

Multer er som regel modne i august måned, men dette kan variere etter hvor varm eller våt sommeren har vært.

Vær på vakt når du høster inn det smakfulle gullet sent på året. Frost kan gjøre bærene uspiselige.

Husk å ta med en boks og litt sukker når du går på tur, i tilfellet bærene skulle dukke opp.

Da har du plutselig den perfekte tursnacksen – bland med sukker og nyt!

Du har lov til å plukke multer de aller fleste steder i norsk utmark, bortsett fra på tydelig merket privat grunn i Nord-Norge. Dette er også en region med mye bær.

Skynd deg før noen andre tar dem!

Fant du ingen bær ute på tur? Det går bra! De finnes heldigvis i de aller fleste matbutikker, året rundt.

Søtt og godt

Eplekake fra Fruktbygda, varm sjokolade fra Hotel Bristol og masse annet godt!

Se våre beste tilbud

Ferdigpakket norgesferie? Sjekk disse gode reisetilbudene fra våre partnere.

Sider du nylig har besøkt