OPPSKRIFT:

Multekrem

Cloudberry cream .
Photo: Matprat

De gyldne, små skattene vokser i myrlendt terreng og fuktige fjellområder over hele Norge.

Noen ganger kan de være vanskelig å finne...

Cloudberry .
Photo: Visit Norway

... andre ganger kan du være heldig å finne store "tepper av gull" i terrenget.

Cloudberries, Eastern Norway .
Photo: Arne Nohr

Cloud berries .
Photo: Visit Norway

I så fall er det god grunn til å feire, for disse bærene smaker like godt som de ser ut!

Smaken kan karakteriseres som sterk og litt "vill", men både søt og litt syrlig. Perfekt for...

Cloudberries .
Photo: Orjan Bertelsen

...dessert!

Vi kjenner bærene best som en delikatesse i forbindelse med jul eller andre feiringer.

Spis dem alene som de er, varm dem opp, bruk som tilbehør til vaniljeis eller som syltetøy på vafler.

En annen tradisjonell vinner er multekremen.

Cloud berries and ice cream .
Photo: Visit Norway

Multekrem

Ingredienser:

4 dl kremfløte

5 dl multer

3 ts sukker

Kilde: Matprat.no

Slik gjør du:

Denne desserten er så enkel å lage at selv de minst erfarne kokker kan få det til.

1. Bland multene med sukker.

2. Visp kremfløten og vend forsiktig inn bærene i den stive kremen.

Smaker fantastisk helt alene, eller veldig godt som fyll i tradisjonelle julekaker som krumkaker!

Multer er som regel modne i august måned, men dette kan variere etter hvor varm eller våt sommeren har vært.

Vær på vakt når du høster inn det smakfulle gullet sent på året. Frost kan gjøre bærene uspiselige.

Husk å ta med en boks og litt sukker når du går på tur, i tilfellet bærene skulle dukke opp.

Da har du plutselig den perfekte tursnacksen – bland med sukker og nyt!

The Gaustatoppen mountain .
Photo: Visit Telemark

Du har lov til å plukke multer de aller fleste steder i norsk utmark, bortsett fra på tydelig merket privat grunn i Nord-Norge. Dette er også en region med mye bær.

Skynd deg før noen andre tar dem!

Fant du ingen bær ute på tur? Det går bra! De finnes heldigvis i de aller fleste matbutikker, året rundt.

Cloud berry picking .
Photo: Morten Knudsen/Visit Norway

Flere oppskrifter

Lag vafler, kjøttkaker og andre deilige retter.

En smak av Norge

Få mer inspirasjon om reisemål og smakfulle delikatesser.

Se våre beste tilbud

Her er et utvalg kjente selskaper som gjør alt de kan for at turen din skal bli uforglemmelig fra start til slutt.

Your Recently Viewed Pages

Regioner

Byer og steder

Ting å gjøre

Planlegg reisen

Hotell

Transport

Reiser og rundturer

Hytter og feriehus

Skianlegg

Offers

OPPSKRIFT:

Multekrem

Multekrem

Ingredienser:

Slik gjør du:

Flere oppskrifter

En smak av Norge

Se våre beste tilbud

Hotell

Transport

Reiser og rundturer

Hytter og feriehus

Skianlegg

Offers

OPPSKRIFT:

Multekrem

Multekrem

Ingredienser:

Slik gjør du:

Flere oppskrifter

En smak av Norge

Våre merkeligste matretter

Frukt og bær i verdensklasse

Fruktbygda

Dette visste du ikke om brunosten

Vilt godt

Se våre beste tilbud