Norske fjellstuer

Starten på norsk hotelldrift

Hjerkinn Fjellstue og Fjellridning ligger vakkert til på Dovrefjell, midt i Norge, bare en kort kjøretur fra Hjerkinn togstasjon og E6 mellom Oslo og Trondheim.

Fjellstuen har vært i Hjerkind-familien siden 1640, og er en viktig del av den norske fjellstuetradisjonen.

– Familien min har bodd på Hjerkinn i 13 generasjoner. Eller, det er i hvert fall så langt tilbake vi kan dokumentere det. Vi mistenker at det kan være enda lenger tilbake, men vi vet ikke sikkert. I dag driftes den av min mor, søster, kone og meg. Så det er en skikkelig familiebedrift, forklarer Martin Hjerkind.

Hjerkinn, og flere andre fjellstuer i området, ble bygd av kong Øystein Magnusson (1088-1123) for å huse veifarende i fjellene. Den gangen var fjellstuene pliktige til å gi husrom til dem som trengte ly i fjellet.

– Da eide staten alle fjellstuene, og gårdene i området måtte betale skatt til fjellstuene i form av materialer, matvarer og arbeidskraft. I 1927 tok familien min over eierskapet av Hjerkinn, sier Martin.

På mange måter kan man si at fjellstuene var starten på hotelldriften i Norge.

Fjelleventyr

Mesteparten av fjellstuene i Norge ligger i Sør-Norge, og du finner spesielt mange mellom Oslo-regionen og Trøndelag.

De aller fleste kan du komme til med bil, men mange er også tilgjengelige med tog eller buss.

Ikke gå glipp av alle de morsomme aktivitetene i området rundt fjellstuene! Fantastiske skiløyper, skibakker og andre utendørsaktiviteter er ofte like i nærheten.

Mange fjellstuer tilbyr også ulike guidede turer og familievennlige aktiviteter.

– På Hjerkinn har vi hatt islandshester i 30 år, og vi tilbyr ridning i fjellet for både nybegynnere og mer erfarne, sier Martin Hjerkind.

Hos familien Hjerkind kan du også låne sykler for flotte turer på Dovrefjell.

Fjelluksus

Kongsvold Fjeldstue er en godt vedlikeholdt fjellstue, med tradisjoner som strekker seg tilbake til 1100-tallet.

– På Kongsvold har vi mange antikviteter fra Gudbrandsdalen og Trøndelag. Når man går rundt her, føles det som om man blir tatt tilbake i tid, forteller daglig leder Sofie Kvaale.

Fjellstuen var i mange år eid av en familie fra Lesja, men ble i nyere tid testamentert til staten, som nå tar seg av vedlikeholdet. All oppussing og restaurering av fjellstuen skjer i samarbeid med Riksantikvaren og lokale håndverkere.

– Kongsvold er et populært sted for pilegrimer langs St. Olavsvegene, som tar deg over Dovrefjell og helt til Trondheim, forklarer Sofie.

Smaken av fjell

Mange fjellstuer har spesialisert seg på å lage smakfulle retter av lokale råvarer.

Fersk fisk fra elvene og innsjøene, velsmakende vilt, og sider og øl med en lokal tvist. Her er det bare å glede seg!

Sjekk ut disse fjellstuene for en gastronomisk opplevelse:

Rømmegrøt og vafler

Mange fjellstuer tilbyr også enkle, tradisjonelle retter og god husmannskost.

Kos deg med silkemyk rømmegrøt, søte vafler og hjemmelagde kjøttkaker! Perfekt som påfyll etter en fjelltur, eller som en deilig belønning etterpå ...

Og husk: Du trenger ikke å bo på fjellstuene for å nyte maten der. Et kortere stopp på restauranten eller kroen er også veldig hyggelig!