OPPSKRIFT:
Karis saftige eplekake

Ingredienser:

125 g smør

3 egg 

1 ts sitronsaft

200 g mel

3 ts bakepulver

3 ss melk

500 g sprellede epler

50 g sukker

kanel

Slik gjør du:

1. Rør smør og sukker hvitt, tilsett så eggeplommene og sitronsaften.

2. Sikt melet med bakepulveret og ha det i deigen vekselvis med melken.

3. Skjær til slutt de tre stivpiskede eggehvitene inn i deigen.

4. Hell deigen i godt smurt springform. Du kan bruke både langpanne (husk i så fall dobbel porsjon) og rund form på ca 26 cm Ø.

5. Skrell eplene og del dem i båter, ta vekk kjernehuset. Legg eplebåtene oppå kakedeigen, dryss med sukker og kanel.

6. Stek kaken 55 - 60 minutter i ovnen på 200 grader.

Denne kaken er god både lunken og kald, og er like god etter frysing.

Server gjerne med pisket krem!