Ingredienser:
(2 porsjoner)
1 kg ferske blåskjell
1 dl hvitvin
3 fedd hakket hvitløk
2 shalottløk, finhakket
3 ts olivenolje
1 ts finhakket persille
Kilde: Matprat.no
OPPSKRIFT:
Hvitvinsdampede blåskjell
Damp dem, grill dem eller bruk dem i en deilig fiskesuppe.
Blåskjell er havets fastfood. Billig, enkelt å tilberede, men samtidig en delikatesse på sommeren.
Blåskjell er selve smaken av sommeren, av late dager langs kysten og forfriskende drinker. For en deilig luksus!
Slik gjør du:
1. Skyll og vask blåskjellene godt i rennende kaldt vann. Kast skjell som ikke lukker seg hvis du «kakker» på dem, eller skjell som er skadet.
2. Fres hakket sjalottløk og hvitløk i olivenolje i en gryte. Tilsett blåskjell og hvitvin, legg på lokk og damp til skjellene åpner seg.
3. Dryss over hakket persille og server med godt brød.
Kos deg!
Du får kjøpt ferdig plukkede blåskjell i porsjonsnett i flere matbutikker som har godt utvalg, men det er selvfølgelig ekstra gøy hvis du plukker dem selv! Husk i så fall å undersøke om blåskjellene i det aktuelle området er trygge å spise, før du drar i vei.
Visste du at vi har et eget "blåskjellvarsel" som viser når og hvor det er trygt å plukke blåskjell?
(Husk alltid å sjekke dette, da blåskjellene kan være giftige dersom du plukker på feil tid!)
Det finnes rikelig med blåskjell langs hele Norskekysten. De største forekomstene finner man nord for Trondheimsfjorden, i vernede områder og i fjorder som inneholde brakkvann.
Førsteklasses sjømat
Norsk sjømat nytes jevnlig av millioner av mennesker verden rundt.
Mat fra havet
Lag bacalao, kongekrabbe og andre delikatesser fra sjøen.
Smaken av Norge
Få mer inspirasjon om steder å besøke og mat du kan smake.
Se våre beste tilbud
Ferdigpakket norgesferie? Sjekk disse gode reisetilbudene fra våre partnere.
SJ NordSJ NORD - opplevelsen starter på toget
My Nordic TravelVelg mellom selvvalgte reiseruter og ferdige pakkeferier til de aller beste reisemålene i Norge.
Go FjordsBestill fantastiske turer og opplevelser! Vi tilbyr turer i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkapp med mer.
Brim ExplorerRolige fjordturer på prisbelønte elektriske katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten og på Svalbard.
Auto EuropeAlltid en enkel leiebilopplevelse. Søk på og sammenlign leiepriser. Gratis avbestilling inntil 24 timer før henting.
Authentic ScandinaviaReiser som er anbefalt av de lokale. Våre skreddersydde turer passer enhver reisende og ethvert budsjett.
Benzini CampersDitt livs eventyr starter her. Bestill en campervan fra Benzini Campers nå.
Radisson HotelsPrisgunstige tilbud på komfortable kvalitetshoteller i Norges største byer samt på flyplasser og skidestinasjoner.
Vy expressUtforsk Norge på behagelige ekspressbusser som frakter deg mellom storbyer, fjell og fjorder.
Fjord ToursSelskapet bak Norge i et nøtteskall, Norges mest populære rundtur. Fjorder, fjell og slående vakre reisemål - alt på én tur!
Norwegian HolidaysRimelige pakkereiser med Norwegian. Bestill fly, hotell og leiebil på ett sted.
HurtigrutenOpplev verdens vakreste sjøreise på et uforglemmelig cruise langs den slående vakre norskekysten.
Fjord Travel NorwayOvernatt på et ishotell, jakt nordlyset og opplev de magiske fjordene. Bestill reisen din nå!
StrawberryEn annerledes hotellkjede! Se opp for helgetilbud på mer enn 100 hotell i Norge.
NorwegianNorwegian tilbyr billige flyreiser i Norge og direkteflyvninger fra mer enn 70 flyplasser i Europa. Bestill turer til dine destinasjoner gjennom vår lavpriskalender.
Discover NorwayTilbyr en rekke spennende selvguidede turer i Norge, til fots, på ski og på sykkel. Bagasjetransport inkludert.
Booknordics.comDagsturer, sightseeing-turer, rundturer og spennende aktiviteter i hele Norge.
CampanyonUnik camping i naturen. Bestill overnatting i en trehytte eller et glampingtelt, eller lei plass til en bobil.
Rent-A-Wreck of Scandinavia ASDet smarte og rimelige leiebilalternativet.
CityboxModerne og rimelige hotell sentralt i Oslo, Bergen og Kristiansand.
Classic Norway HotelsNår hotellet er målet. Bestill en minneverdig overnatting på et av Norges mest unike og særpregede hotell.
Up NorwaySkreddersydd luksus som er håndplukket av lokale eksperter. Vi setter dine ønsker og vår ekspertise sammen til en uforglemmelig reise.
StrömmaSightseeing med buss og båt på flere store turistreisemål og byer i Norge.
De HistoriskeHa et uforglemmelig opphold på et av Norges unike og autentiske historiske hoteller. Nyt førsteklasses matopplevelser og et bredt spekter av aktiviteter.
Scandic HotelsOpplev nordisk hotellgjestfrihet på sitt beste på mer enn 90 hoteller i hele Norge. Spesialtilbud er tilgjengelige.
50 Degrees North NordicVelg mellom uforglemmelige, skreddersydde reiser på egen hånd og små, eksklusive gruppeturer rundt i Norge.
Arctic Campers ASVil du prøve bobillivet? Utforsk Norge med komfort og stil med våre smarte og koselige bobiler.
Thon Hotels ASFantastisk frokost inkludert! Opplev ekte komfort og rimelige priser på våre 80 hotell i Norge.
NOR-WAY BussekspressNyt den spektakulære utsikten på behagelige bussturer til fjordene og mellom byene på våre ekspressbusser.
CampcationBestill campingferie på unike og slående vakre steder i hele Norge med Campcation.
CampioNorges største bookingside for camping. Finn de beste camping- og bobilplassene i hele Norge.
Vy TrainTa toget gjennom det vakre landskapet mellom Oslo og Bergen med Bergensbanen, og utforsk Oslo og omegn.
Norrøna AdventureGjør deg klar for ekspedisjoner og eventyr med Norrøna Adventure. Turer til fots, på ski og på sykkel.
NorgesbookingBestill en perfekt hytteferie i Norges fjorder, fjell og daler.