En mann har fanget en kongekrabbe
Kongekrabbe-måltid

OPPSKRIFT:
Kongekrabbe med sherry

Hva er kongen av norsk sjømat?

Kongekrabbe, selvfølgelig!

Får du vann i munnen?

Alt du egentlig trenger er førsteklasses kongekrabbe, en dæsj sitron og litt finsnittet vårløk, gressløk eller persille.

Disse krabbene er høyt ettertraktet verden over. Besøker du Nord-Norge kan du nyte de ferske, rett fra havet. Nam!

Bli med på kongekrabbefiske og lær hvordan du både fanger og tilbereder krabben.

Skroll ned for å se hvordan Tromsø-kokken Gunnar Jensen på Mathallen tilbereder kongekrabbe med en liten vri.

Ingredienser:

(4 porsjoner)

Kongekrabbelår (375 - 500 gram per person)

Gratineringssmør:

200 gram mykt meierismør

3 fedd hvitløk

3 ss hakket gressløk

2 ss sitronsaft

1 ts sherryeddik

Salt og pepper

Slik gjør du:

1. Del kongekrabbelår på lang, pass på å fjerne brusken som er i kjøttet.

2. Bland inn resten av ingrediensene sammen med smøret.

3. Ha gratineringssmøret på hver filet, samt salt og pepper.

4. Legg kongekrabbelårene på et stekebrett med litt sammenkrøllet aluminiumsfolie så de ligger støtt. Stek i ovnen (på 220 grader) eller gratiner under grill (på 250 grader) til smøret er smeltet og kjøttet er kokt (rundt 7-8 minutter).

Server sammen med litt salat og godt brød.

Vel bekomme!

Kokk Gunnar Jensen lager kongekrabbe

Synes du det er vanskelig å få alt kjøttet ut av kloa? Denne videoen viser deg hvordan!

Bli med på kongekrabbefiske

A man holding a king crab in Northern Norway.
Kongekrabbesafari
  • Kongekrabbesafari med snøscooter - Barents Safari
    Kirkenes

    Kongekrabbesafari med snøscooter - Barents Safari

    Henting med minibuss på hotell eller hurtigrute kai. Kort transport til vår camp i Sandnes hvor våre gjester får varme vinterklær og en sikkerhetsinstruks. Guidet snøscootertur til våre fangststeder på isen. Kongekrabbefangst. Kjøretur med snøscooter (2 personer per snøscooter) med flere stopp for å ta bilder. Etter snøskuterturen sitter vi ved bålet i lavvoen og nyter ferske kongekrabber med garnityr + kaffe og te. Transfer tilbake til Kirkenes.
    Nordlystur - og Kongekrabbesafari med snøskuter - Barents Safari
    Kirkenes

    Nordlystur - og Kongekrabbesafari med snøskuter - Barents Safari

    Henting med minibuss på hotell. Kort transport til vår camp på Sandnes hvor våre gjester får varme vinterklær og en sikkerhetsinstruks. Guidet snøscootertur til våre fangststeder på isen. Kongekrabbefangst. Kjøretur med snøscooter (2 personer per snøscooter) med flere stopp for å ta bilder og jakte på nordlyset. Etter snøskuterturen sitter vi ved bålet i lavvoen og nyter ferske kongekrabber med garnityr + kaffe og te. Transfer tilbake til Kirkenes.
    King Crab
    Bjørnevatn

    Snowhotel Kirkenes - Kongekrabbe safari

    Vi henter deg fra hotellet hvor du bor og transporterer deg til Snowhotel Kirkenes.
    King Crab
    Kirkenes

    Snowhotel Kirkenes - Kongekrabbe Rafting Safari

    Vi henter deg fra hotellet hvor du bor og transporterer deg til våre RIB`er. Vi kjører med åpen båt ut på Varangerfjorden, hvor dere hjelper til med å dra opp krabbeteinene.
    Kongekrabbesafari med båt - Artsafari
    Kirkenes

    Kongekrabbesafari med båt - Artsafari

    Transport i minibuss til båtavgangen i en vakker fjord. Båten er en fiskebåt med mulighet til å sitte inne også. Guiden forteller historien om regionen, fotostopp ved den russiske grensen. Før vi starter ut med båten får vi varme klær og utstyr. Ut på fjorden mulighet å se havørn, nise og andre arter. Foredrag, fiske og krabbelunsj om bord båten. Mulighet for å prøve havfiske. Turen for min 4 personer til maks 12 personer.
    Møt levende kongekrabbe og bli med på stranda

    Møt levende kongekrabbe og bli med på stranda

    Lær mer om livet i havet og hvordan vi kan ta vare på det.
    images[1]
    Mehamn

    Kongekrabbe på vinter og på sommer - Nordic Safari

    Velkommen til vår kongekrabbesafari I Barentshavet. Vi starter ut fra Mehamn brygge og Rorbuer med båt og drar ut til fangstfeltene i havet rett utenfor Mehamn.

Sjømat i verdensklasse

Norge har sjømat i verdensklasse og den største matopplevelsen får du fra fisk og skalldyr som nettopp er hentet opp fra det kalde og rene havet.

Et fat som bugner av skalldyr som krabbe, kreps og reker på Ansnes Brygger restaurant på Hitra i Trøndelag
Førsteklasses sjømat

Mat fra havet

Lag bacalao, kongekrabbe og andre delikatesser fra sjøen.

  • Sursild i en glasskrukke.

    Oppskrift: Julesild

    Prøv flere julesildoppskrifter!
    Peppercrab on plate, from Hitra, Trøndelag

    Oppskrift: Pepperkrabbe

    Hitrakrabbe er en av de aller beste krabbene du kan få. Smak den helt fersk i Trøndelag, eller lag denne smakseksplosjonen av et krabbemåltid hjemme!
    Bacalao

    Oppskrift: Bacalao

    Prøv denne deilige oppskriften på bacalao fra Vestlandet.
    Mussels steamed with white wine

    Oppskrift: Hvitvinsdampede blåskjell

    Damp dem, grill dem, eller bruk dem i en nydelig fiskesuppe. Blåskjell er en norsk sommerdelikatesse. Prøv denne oppskriften for et lett og smakfullt måltid!
    Gratinert sjøkreps med grillet sitron og stekt gjær

    Oppskrift: Sjøkreps

    Prøv Live Krangnes Edvardsens oppskrift på gratinert sjøkreps!
    Fiskeboller i hvit saus

    Oppskrift: Fiskeboller

    Lag klassikeren fiskeboller i hvitsaus til middag – så enkelt og så godt.
    Mini tarts with stockfish and creamy pureed potatoes made by Tom Victor Gausdal

    Oppskrift: Miniterte med tørrfisk

    Med nyskapende kokker kommer også moderne retter baser på tradisjonelle råvarer. Tidligere sølvvinner av Bocuse d'Or, Tom Victor Gausdal, har gitt nytt liv til tørrfisken med denne spennende oppskriften.
    Classic stockfish meal made by chef and restaurant owner Lars Erik Underthun

    Oppskrift: Tørrfiskmiddag av Lars Erik Underthun

    Lag en tradisjonell tørrfiskmiddag med oppskriften til Lars Erik Underthun, tidligere sølvvinner av Bocuse d'Or.
    A modern version of a fish soup made by chef Tom Victor Gausdal.

    Oppskrift: Fiskesuppe for feinschmeckers

    Gjør deg klar for luksusversjonen av en norsk fiskesuppe. Tom Victor Gausdal, tidligere sølvvinner av Bocuse d'Or, deler sin beste oppskrift.
    A bowl with Lars Erik Underthun's classic, creamy fish soup.

    Oppskrift: Kremet fiskesuppe

    Den prisbelønte kokken Lars Erik Underthun deler sin beste oppskrift på tradisjonell, kremet fiskesuppe.
    En tallerken med den klassiske retten bakt laks med Sandefjordsmør, laget av stjernekokk Lars Erik Underthun.

    Oppskrift: Bakt laks med røkt Sandefjordsmør

    Lag bakt laks med Sandefjordsmør, men med en moderne tvist! Den tidligere sølvvinneren av Bocuse d'Or, Tom Victor Gausdal, deler sin versjon av den populære retten.
    En hånd tar opp en laksesnack

    Oppskrift: Potetvafler med røkelaks

    Vafler og laks? Nyt det beste fra to ulike verdener! Prøv den eksklusive oppskriften fra en av Norges stjernekokker i Lofoten. Det er en perfekt apetittvekker!
    En fint anrettet tallerken med kveite, potet, ertepuree og hvit saus

    Oppskrift: Kveite i hvitvinsaus

    Norsk kveite er en luksusvare som ofte serveres ved spesielle anledninger. Den er en gjenganger på Hurtigrutens menyer, og de har delt denne kveiteoppskriften med oss.
    En kokk holder en matrett utenfor Røisheim Hotell

    Oppskrift: Kveite fra Røisheim Hotell

    Franske teknikker møter norske råvarer hos Røisheim utenfor Lom. Imponer venner og familie med hotellets kveiteoppskrift.
Vår norske kokebok

En bit av Norge

Få inspirasjon til destinasjoner og restauranter.

A man fishing skrei in Lofoten
Ja, vi elsker skrei!
Man with shellfish dishes in front of the ocean.
De beste norske matopplevelsene
Inne i undervannsrestauranten Under i Lindesnes
Under – verdens største undervannsrestaurant
  • Johnny Trasti griller mat
    Arktisk mat
    En dame fisker krabbe på Fosen i Trøndelag
    Sjømathimmelen – Trøndelag og Nordvestlandet

Se våre beste tilbud

Ferdigpakket norgesferie? Sjekk disse gode reisetilbudene fra våre partnere.

  • Skiing on finnmarksvidda
    Norrøna AdventureGjør deg klar for ekspedisjoner og eventyr med Norrøna Adventure. Turer til fots, på ski og på sykkel.
    Two women waving out the windows of a campervan with Benzini Campers on the hood
    Benzini CampersDitt livs eventyr starter her. Bestill en campervan fra Benzini Campers nå.
    The Thief - A lifestyle boutique hotel in Oslo
    StrawberryEn annerledes hotellkjede! Se opp for helgetilbud på mer enn 100 hotell i Norge.
    Hurtigrutenskipet MS Nordkapp i Geirangerfjord på Vestlandet
    HurtigrutenOpplev verdens vakreste sjøreise på et uforglemmelig cruise langs den slående vakre norskekysten.
    Hardangerfjord - Authentic Scandinavia
    Authentic ScandinaviaReiser som er anbefalt av de lokale. Våre skreddersydde turer passer enhver reisende og ethvert budsjett.
    Hikers approaching a small wooden cabin with grass roof in mountainous landscape
    Up NorwaySkreddersydd luksus som er håndplukket av lokale eksperter. Vi setter dine ønsker og vår ekspertise sammen til en uforglemmelig reise.
    EkHolmenkollen Scandic Park i Oslo på Østlandet
    Scandic HotelsOpplev nordisk hotellgjestfrihet på sitt beste på mer enn 90 hoteller i hele Norge. Spesialtilbud er tilgjengelige.
    Elegant trehotell omgitt av majestetiske fjell og natur
    De HistoriskeHa et uforglemmelig opphold på et av Norges unike og autentiske historiske hoteller. Nyt førsteklasses matopplevelser og et bredt spekter av aktiviteter.
    Standard Room - Svolvær - Thon Hotel
    Thon Hotels ASFantastisk frokost inkludert! Opplev ekte komfort og rimelige priser på våre 80 hotell i Norge.
    Malangen resort - My nordic travel
    My Nordic TravelVelg mellom selvvalgte reiseruter og ferdige pakkeferier til de aller beste reisemålene i Norge.
    Vy Train travelling on a scenic railway line between Bergen and Hønefoss, Norway
    Vy TrainTa toget gjennom det vakre landskapet mellom Oslo og Bergen med Bergensbanen, og utforsk Oslo og omegn.
    Blazerbu - Norgesbooking
    NorgesbookingBestill en perfekt hytteferie i Norges fjorder, fjell og daler.
    To folk sitter i en sofa på Eagle Nest Eco Lodge på Østlandet
    50 Degrees North NordicVelg mellom uforglemmelige, skreddersydde reiser på egen hånd og små, eksklusive gruppeturer rundt i Norge.
    Shutterstock 4 - Rent-A-Wreck
    Rent-A-Wreck of Scandinavia ASDet smarte og rimelige leiebilalternativet.
    Sykkeltur i Hardanger
    Discover NorwayTilbyr en rekke spennende selvguidede turer i Norge, til fots, på ski og på sykkel. Bagasjetransport inkludert.
    Woodward - Arctic Campers
    Arctic Campers ASVil du prøve bobillivet? Utforsk Norge med komfort og stil med våre smarte og koselige bobiler.
    Happy family taking a selfie in an airport after arriving to Norway
    Norwegian HolidaysRimelige pakkereiser med Norwegian. Bestill fly, hotell og leiebil på ett sted.
    Eidfjord village - Go fjords
    Go FjordsBestill fantastiske turer og opplevelser! Vi tilbyr turer i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkapp med mer.
    Familie i utendørsbassenget en vinterdag på Radisson Blu Resort i Trysil på Østlandet
    Radisson HotelsPrisgunstige tilbud på komfortable kvalitetshoteller i Norges største byer samt på flyplasser og skidestinasjoner.
    Hop on hop off bus - Stromma
    StrömmaSightseeing med buss og båt på flere store turistreisemål og byer i Norge.
    Aurora borealis Tromso - Fjord Travel
    Fjord Travel NorwayOvernatt på et ishotell, jakt nordlyset og opplev de magiske fjordene. Bestill reisen din nå!
    Raumabanen - SJ Nord
    SJ NordSJ NORD - opplevelsen starter på toget
    Lit-up tent in snow with colorful northern lights and mountains behind it
    Booknordics.comDagsturer, sightseeing-turer, rundturer og spennende aktiviteter i hele Norge.
    Performancce Marketing
    CityboxModerne og rimelige hotell sentralt i Oslo, Bergen og Kristiansand.
    Valevåg Camping
    CampcationBestill campingferie på unike og slående vakre steder i hele Norge med Campcation.
    Airplane
    NorwegianNorwegian tilbyr billige flyreiser i Norge og direkteflyvninger fra mer enn 70 flyplasser i Europa. Bestill turer til dine destinasjoner gjennom vår lavpriskalender.
    Auto Europe
    Auto EuropeAlltid en enkel leiebilopplevelse. Søk på og sammenlign leiepriser. Gratis avbestilling inntil 24 timer før henting.
    Hotell Refsnes Gods - fasade
    Classic Norway HotelsNår hotellet er målet. Bestill en minneverdig overnatting på et av Norges mest unike og særpregede hotell.
    Food - Brim Explorer
    Brim ExplorerRolige fjordturer på prisbelønte elektriske katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten og på Svalbard.
    Campanyon - Arctic Dome Smiberget
    CampanyonUnik camping i naturen. Bestill overnatting i en trehytte eller et glampingtelt, eller lei plass til en bobil.
    En kvinne går til i fjellene om sommeren ved fjorden.
    CampioNorges største bookingside for camping. Finn de beste camping- og bobilplassene i hele Norge.
    Buss bilde - NOR-WAY
    NOR-WAY BussekspressNyt den spektakulære utsikten på behagelige bussturer til fjordene og mellom byene på våre ekspressbusser.
    Two women viewing scenic Norwegian fjord from a boat, with dramatic mountains reflected in calm water under blue sky.
    Fjord ToursSelskapet bak Norge i et nøtteskall, Norges mest populære rundtur. Fjorder, fjell og slående vakre reisemål - alt på én tur!
    En buss kjører langs kysten, Vy express toute vy146
    Vy expressUtforsk Norge på behagelige ekspressbusser som frakter deg mellom storbyer, fjell og fjorder.