Ingredienser:
(4 porsjoner)
500 g elghakk (kvernet elgkjøtt)
1 ts salt
1 ss potetmel
1 ss hvetemel
1 stk. egg
0,5 ts pepper
0,25 ts revet muskatnøtt
1 ts tørket timian
2 dl matfløte
2 ss margarin til steking
Kilde: Matprat.no
OPPSKRIFT:
Elgkarbonader
Den perfekte turmaten
Saftige og smakfulle elgkarbonader er en fulltreffer, enten det er til familiens hverdagsmiddag eller i selskapelige anledninger.
Kjøp dem på butikken eller hos slakteren – perfekt som turmat!
Pakk dem med i sekken og varm dem opp på primus eller i panna på bålet.
Karbonadene er gode på egenhånd, og med poteter og grønnsaker får du et ordentlig middagsmåltid!
Slik lager du saftige elgkarbonader hjemme:
Elgkarbonader
Slik gjør du:
1. Rør salt inn i kjøttdeigen til den blir seig. Rør inn potetmel, hvetemel og krydder.Tilsett egg og bland godt.
2. Spe med fløte i to omganger, og rør godt mellom hver gang.
3. Del deigen i åtte emner og form til karbonader på en våt fjel. Stek i ca. 2 minutter på hver side til de er så vidt gjennomstekt.
4. Server elgkarbonader til middag med grønnsaker, kokte poteter og tyttebærsyltetøy.
Du kan også bruke kjøttdeig/karbonadedeig av hjort til hjortekarbonader. Det smaker også godt med et varmt karbonadesmørbrød med stekt løk og salat eller du kan sette et stort fat med elgkarbonader sammen med varmrettene på et koldtbord.
Vel bekomme!
Kjøper du elgkjøtt i jaktsesongen på høsten, får du det aller beste og mest smaksrike kjøttet.
Elgkjøtt er ikke bare smaksrikt, det er også et mer bærekraftig alternativ til biff.
Dyrene har levd fritt hele livet, og norske jegere har fått opplæring i å forhindre unødvendig lidelse når de jakter.
Elge- og hjortebestanden øker i Norge – den har faktisk aldri vært større.
Har du lyst å oppleve elgen på nærthold? Dra på elgsafari!
Skogens konge
Lær mer om elgen og hvor du kan beundre den på nært hold.
Smakfulle kjøttretter
Tradisjonsmat, viltretter og annet snadder.
Norske smaker
Få inspirasjon til hvor du skal reise og hva du bør spise.
Se våre beste tilbud
Ferdigpakket norgesferie? Sjekk disse gode reisetilbudene fra våre partnere.
SJ NordSJ NORD - opplevelsen starter på toget
Norrøna AdventureGjør deg klar for ekspedisjoner og eventyr med Norrøna Adventure. Turer til fots, på ski og på sykkel.
Go FjordsBestill fantastiske turer og opplevelser! Vi tilbyr turer i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkapp med mer.
De HistoriskeHa et uforglemmelig opphold på et av Norges unike og autentiske historiske hoteller. Nyt førsteklasses matopplevelser og et bredt spekter av aktiviteter.
CampcationBestill campingferie på unike og slående vakre steder i hele Norge med Campcation.
Rent-A-Wreck of Scandinavia ASDet smarte og rimelige leiebilalternativet.
Norwegian HolidaysRimelige pakkereiser med Norwegian. Bestill fly, hotell og leiebil på ett sted.
Discover NorwayTilbyr en rekke spennende selvguidede turer i Norge, til fots, på ski og på sykkel. Bagasjetransport inkludert.
Brim ExplorerRolige fjordturer på prisbelønte elektriske katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten og på Svalbard.
Benzini CampersDitt livs eventyr starter her. Bestill en campervan fra Benzini Campers nå.
NOR-WAY BussekspressNyt den spektakulære utsikten på behagelige bussturer til fjordene og mellom byene på våre ekspressbusser.
Vy TrainTa toget gjennom det vakre landskapet mellom Oslo og Bergen med Bergensbanen, og utforsk Oslo og omegn.
Authentic ScandinaviaReiser som er anbefalt av de lokale. Våre skreddersydde turer passer enhver reisende og ethvert budsjett.
CityboxModerne og rimelige hotell sentralt i Oslo, Bergen og Kristiansand.
CampanyonUnik camping i naturen. Bestill overnatting i en trehytte eller et glampingtelt, eller lei plass til en bobil.
Fjord Travel NorwayOvernatt på et ishotell, jakt nordlyset og opplev de magiske fjordene. Bestill reisen din nå!
Arctic Campers ASVil du prøve bobillivet? Utforsk Norge med komfort og stil med våre smarte og koselige bobiler.
Scandic HotelsOpplev nordisk hotellgjestfrihet på sitt beste på mer enn 90 hoteller i hele Norge. Spesialtilbud er tilgjengelige.
Radisson HotelsPrisgunstige tilbud på komfortable kvalitetshoteller i Norges største byer samt på flyplasser og skidestinasjoner.
Fjord ToursSelskapet bak Norge i et nøtteskall, Norges mest populære rundtur. Fjorder, fjell og slående vakre reisemål - alt på én tur!
NorgesbookingBestill en perfekt hytteferie i Norges fjorder, fjell og daler.
Vy expressUtforsk Norge på behagelige ekspressbusser som frakter deg mellom storbyer, fjell og fjorder.
CampioNorges største bookingside for camping. Finn de beste camping- og bobilplassene i hele Norge.
My Nordic TravelVelg mellom selvvalgte reiseruter og ferdige pakkeferier til de aller beste reisemålene i Norge.
StrömmaSightseeing med buss og båt på flere store turistreisemål og byer i Norge.
Auto EuropeAlltid en enkel leiebilopplevelse. Søk på og sammenlign leiepriser. Gratis avbestilling inntil 24 timer før henting.
Classic Norway HotelsNår hotellet er målet. Bestill en minneverdig overnatting på et av Norges mest unike og særpregede hotell.
Booknordics.comDagsturer, sightseeing-turer, rundturer og spennende aktiviteter i hele Norge.
50 Degrees North NordicVelg mellom uforglemmelige, skreddersydde reiser på egen hånd og små, eksklusive gruppeturer rundt i Norge.
StrawberryEn annerledes hotellkjede! Se opp for helgetilbud på mer enn 100 hotell i Norge.
HurtigrutenOpplev verdens vakreste sjøreise på et uforglemmelig cruise langs den slående vakre norskekysten.
Up NorwaySkreddersydd luksus som er håndplukket av lokale eksperter. Vi setter dine ønsker og vår ekspertise sammen til en uforglemmelig reise.
NorwegianNorwegian tilbyr billige flyreiser i Norge og direkteflyvninger fra mer enn 70 flyplasser i Europa. Bestill turer til dine destinasjoner gjennom vår lavpriskalender.
Thon Hotels ASFantastisk frokost inkludert! Opplev ekte komfort og rimelige priser på våre 80 hotell i Norge.