There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.
Scandic Hotels – i alle landets store byer
Nordic Choice Hotels – en annerledes hotellkjede
Thon Hotels – fantastisk frokost
Radisson Blu Hotels – finn dine favorittreisemål
Classic Norway Hotels – fra særegne hoteller til autentiske rorbuer
Citybox – moderne lavprishotell med sentral beliggenhet
DanCenter – din feriehusekspert i Norge
Norgesbooking – finn en koselig hytte til norgesferien
Campcation – Bestill camping over hele Norge med Campcation
Campanyon - Unik overnatting i naturen
Vy - det har aldri vært enklere å reise med tog
SJ NORD - opplevelsen starter på toget
Vy express - reis med buss over hele Norge
NOR-WAY Bussekspress - bussreiser i hele Sør-Norge
DFDS - ta den behagelige sjøveien fra København til Oslo
AutoEurope - stort utvalg og uslåelige priser
Rent-A-Wreck - det smarte leiebilvalget
Arctic Campers - lei din bobil eller camper
Cabin Campers - nasjonalromantisk opplevelse på fire hjul
Hurtigruten – "Verdens vakreste sjøreise"
Fjord Tours – Norge i et nøtteskall® – Norges mest populære tur
Authentic Scandinavia – reiser satt sammen av lokalkjente
Up Norway – luksus skreddersydd av kjennere
Discover Norway – opplevelser i Norge. Ferdigpakka ski-, sykkel- og fotturer
Norrøna Hvitserk – ekspedisjoner og eventyrreiser
Booknordics.com – aktiviteter, safarier, turer, hytter og opplevelseshotell
Brim Explorer – stille fjordturer med elektrisk katamaran
Fjord Travel – Norge på sitt vakreste!
Go Fjords – turer og aktiviteter over hele Norge
Norwegian Holidays – pakkereiser til lave Norwegian-priser. Fly, hotell og leiebil
Stromma – sightseeing med buss og båt i norske byer
My Nordic Travel – Lag din egen reiserute
Skiferie i Rauland – Stå på ski i herlig høyfjellsnatur
{{title}} {{:price}} - {{!preprice}} Price: {{?}} {{preprice}} {{/}} {{price}} {{:postprice}}{{postprice}}{{/}} {{?:pricing}} - {{pricing}} {{/pricing}}
Reinsdyr er en av Norges mest eksotiske og unike delikatesser.
Lær å lage saftig reinsdyrbiff sammen med en som virkelig kan arktisk mat, kjøkkensjef på Mathallen i Tromsø, Gunnar Jensen.
Nyt smakene fra den ville nordnorske naturen! Denne retten serveres med myk sellerirotpuré, marinerte rødbeter og en kremet soppsaus.
Kremet soppsaus
200 gram diverse sopp (f.eks. champignon, aroma, shiitake)
3 stk. sjallottløk
2 fedd hvitløk
50 ml solsikkeolje
1 ts sukker
1 dl rødvin
50 ml balsamicoeddik
1 liter oksekraft
5 dl fløte
Salt
Sellerirotkrem
1 sellerirot
2 dl melk
2 dl fløte
2 dl vann
1 ss smør
Salt
Reinsdyr mørbrad
Mørbrad (150 - 200 gram per porsjon)
1 ss solsikkeolje
1 ss smør
1 ss timian
2 fedd hvitløk
Salt
Marinerte rødbeter
1. Bak rødbetene på 170 grader til er helt møre. Avkjøl, skrell og kutt i terninger på ca. 1,5x1,5 cm.
2. Bland med resten av ingrediensene og la rødbetene marineres noen timer før bruk.
Kremet soppsaus
1. Kutt sopp, løk og hvitløk i terninger og stek gyllent i olje. Ha i sukker og stek til det karamelliserer seg.
2. Tilsett rødvin og balsamicoeddik og kok ned til halvparten. Ha i oksekraften og la småkoke i 30 minutter. Tilsett fløte og kok til du har fått en god smak og konsistens. Smak til med salt og eventuelt mer balsamicoeddik.
Sellerirotkrem
1. Skrell sellerien og kutt den i jevne biter. Ha i en gryte og tilsett lik mengde melk, fløte og vann til det dekker sellerien. Kok opp og la småkoke til sellerien er mør.
2. Sil av kokevesken og ha i blender sammen med en god spiseskje smør og 1/1 teskje salt. Kjør til en glatt krem. Smak til med mer salt om nødvendig.
Reinsdyr mørbrad
1. Salt kjøttet 5 minutter før steking. Varm en god stekepanne på medium høy varme. Ha i solsikkeolje og tilsett kjøttet. Snu kjøttet etter ca. hvert minutt.
2. Etter tre minutter, ha i timian, smør og hvitløk i stekepannen og trekk av varmen. Øs smeltet smør og urter over kjøttet i ca. 30 sekunder. Kjøttet skal være mellom 45 og 50 grader ferdig hvilt.
Kjøttet har en ren og mild viltsmak som kommer fra den barske, rå naturen med store vidder, der reinsdyrene beiter fritt.
Reindrift har alltid vært, og er fremdeles i dag, en del av samenes tradisjonelle livsstil.
Besøk Nord-Norge og lær å kaste lasso eller nyt bidos, den tradisjonelle, samiske retten, i en autentisk lavvo.
Fra spell levende sjømat til kjøtt i verdensklasse – bli med inn på det arktiske kjøkken!
Få mer inspirasjon til smakfulle destinasjoner og matretter.
Her er et utvalg kjente selskaper som gjør alt de kan for at turen din skal bli uforglemmelig fra start til slutt.
Tilbake til toppen