OPPSKRIFT:
Arktisk reinsdyrmørbrad
med kremet soppsaus
Reinsdyr er en av Norges mest eksotiske og unike delikatesser.
Lær å lage saftig reinsdyrbiff sammen med en som virkelig kan arktisk mat, kjøkkensjef på Mathallen i Tromsø, Gunnar Jensen.
Nyt smakene fra den ville nordnorske naturen! Denne retten serveres med myk sellerirotpuré, marinerte rødbeter og en kremet soppsaus.
Kjøttet har en ren og mild viltsmak som kommer fra den barske, rå naturen med store vidder, der reinsdyrene beiter fritt.
Reindrift har alltid vært, og er fremdeles i dag, en del av samenes tradisjonelle livsstil.
Besøk Nord-Norge og lær å kaste lasso eller nyt bidos, den tradisjonelle, samiske retten, i en autentisk lavvo.