Lefseruller med røkelaks
Lefseruller med røkelaks
Lefserull på serveringsfat

OPPSKRIFT:
Lakserull og hjemmelagde potetlomper

Så enkelt å lage – og så godt!

Serveres gjerne ved feiringer og er selvskreven på helgens tapasbord.

Lefser og lomper kan fylles med både søte saker og salte smaker. Prøv med spekeskinke, eggesalat, eller som her, lam og røbetsalat.

Lefseruller med røkelaks

Ingredienser:

(2 porsjoner)

4 ss snøfrisk naturell

2 stk. lefse

4 skiver røkelaks

2 ss frisk dill

0,25 stk. rødløk

20 g ruccula

Kilde: Matprat.no

Slik gjør du:

1. ​Smør kremost i et jevnt, tynt lag utover lefsene. Legg på skiver av røkelaks.

​2. Finhakk dill og rødløk.

​3. Legg litt ruccula på lefsene, og dryss på finhakket dill og rødløk. Rull lefsene sammen, og skjær dem opp i biter på 3-4 cm. Legg over på et serveringsfat eller spis som de er.

Andre deilige smaksvarianter:

  • Kremost, agurk, paprika, pinjekjerner, eller prøv med ditt favorittpålegg – bare fantasien setter grenser!

Hjemmelagde potetlomper

Potetlomper er typisk norsk. Det er ikke så vanskelig å lage som det høres ut som,
og du belønnes med noen fantastisk gode lomper. Prøv deg i våre forfedres fotspor og lag disse potetlompene selv!

Ingredienser:

(Denne oppskriften gir deg 12 til 14 potetlomper)

1 kg melen potet for eksempel Beate, Kerrs Pink eller mandelpotet

1 ts salt

1,5 dl hvetemel

1 dl siktet rugmel

Kilde: Matprat.no

Slik gjør du:

1. Kok poteter med skallet på. Skrell dem etter koking.

2. Mos potetene sammen med 1 ts salt.

3. Bland inn hvetemel og rugmel. Lompene blir harde med for mye mel.

4. Del opp i 12-14 emner, og kjevle dem ut til runde leiver, ca. 20 cm i diameter.

5. Stek lompene i tørr stekepanne eller på takke til de er lyse, men med brune flekker. Legg lompene oppå hverandre og dekk med et håndkle eller lignende slik at de holder seg myke og gode.

Fersk potetlefse servert på fat

Potetlomper er ordentlig tradisjonsmat – og hver bygd har sin helt egen oppskrift.

De fleste oppskriftene er enkle å lage – hva med myke og luftige potetlomper med smør og sukker til dessert?

Lefse: trendy tradisjonsbakst

Bli kjent med norske lefsetradisjoner og de ulike variantene som finnes, fra Vestlandslefse til kling og møsbrømlefse.

Lefsekling på serveringsfat
Lefselykke

Flere oppskrifter

Lag vafler, kjøttkaker og andre deilige retter.

  • Eplekake

    Oppskrift: Eplekake fra Fruktbygda

    Slik lager du fruktbonde Karis nydelige eplekake – en oppskrift fra den idylliske Fruktbygda i Telemark.
    Hveteboller og ingredienser på et bord

    Oppskrift: Boller

    Saftige, deilige boller.
    Hjemmelagde kjøttkaker

    Oppskrift: Kjøttkaker

    Liker du også kjøttkaker? Er det den digge, brune sausen? Er det tilbehøret? Eller er det mors kjærlighet? Uansett hva det er får du her en skikkelig digg kjøttkakeoppskrift!
    En vaffel med syltetøy og rømme

    Oppskrift: Vafler

    Lag deilige vafler! Den perfekte helgekosen.
    Suppe i en bolle på et bord.

    Oppskrift: Jordskokk- og gulrotsuppe

    Prøv denne smakfulle jordskokk- og gulrotsuppen!
    Soppstuing i en kasserolle.

    Oppskrift: Kantarellstuing

    Prøv oppskriften på kantarellstuing!
    Bacalao

    Oppskrift: Bacalao

    Prøv denne deilige oppskriften på bacalao fra Vestlandet.
    Mussels steamed with white wine

    Oppskrift: Hvitvinsdampede blåskjell

    Damp dem, grill dem, eller bruk dem i en nydelig fiskesuppe. Blåskjell er en norsk sommerdelikatesse. Prøv denne oppskriften for et lett og smakfullt måltid!
    Elgkarbonader på en fjøl.

    Oppskrift: Elgkarbonader

    Saftige og smakfulle elgkarbonader er en fulltreffer, enten det er til familiens hverdagsmiddag eller i selskapelige anledninger.
    Finnbiff i en kjele på et bord.

    Oppskrift: Finnbiff

    Prøv denne smakfulle finnbiffgryten!
    Fiskeboller i hvit saus

    Oppskrift: Fiskeboller

    Lag klassikeren fiskeboller i hvitsaus til middag – så enkelt og så godt.
    En bolle med salat laget av kokebokforfatter Hanne-Lene Dahlgren

    Oppskrift: Frisk jordbær- og rabarbrasalat

    Prøv denne friske jordbær- og rabarbrasalaten av kokebokforfatter og vegatarblogger Hanne Lene!
    Fårikål i en gryte.

    Oppskrift: Fårikål

    Smak Norges nasjonalrett – fårikål!
    Gløgg i to glass

    Oppskrift: Gløgg fra Fruktbyda

    Prøv gløgg i ypperste kvalitet fra Fruktbygda Gvarv, i Telemark.
    Het potetgryte laget av kokebokforfatter Hanne-Lene Dahlgren

    Oppskrift: Het potetgryte

    Prøv kokebokforfatter og blogger Hanne-Lene Dahlgrens hete potetgryte. blir den familiens nye favoritt?
    Sursild i en glasskrukke.

    Oppskrift: Julesild

    Prøv flere julesildoppskrifter!
    Lefserull

    Oppskrift: Lefseruller

    Lefseruller er perfekte å servere når du får besøk av venner og familie. Vær kreativ og lek deg fram til de beste smakskombinasjonene!
    Kongekrabbe

    Oppskrift: Kongekrabbe

    Kongekrabbe er en av verdens mest smakfulle krabber. I Nord-Norge får du servert fersk kongekrabbe fra arktisk – gjerne servert 'au naturel' med smeltet smør og gressløk.
    Pepperkaker med blåmuggost

    Oppskrift: Pepperkaker med blåmuggost

    Aldri en norsk jul uten pepperkaker. Topp det med noen av verdens beste oster – fra Norge.
    Tradisjonell norsk juleribbe med tilbehør

    Oppskrift: Juleribbe

    Servert med tradisjonelt tilbehør. Lær hvordan du lager ribbe, – en av de mest populære norske rettene på julaften.
    Cloudberry cream

    Oppskrift: Multekrem

    Kremete, smakfull og tradisjonell multekrem.
    Rømmegrøt fra Valdres

    Oppskrift: Rømmegrøt

    Lær å lage deilig, frisk rømmegrøt med denne tradisjonelle oppskriften fra Valdres.
    Reinsdyr hos Mathallen

    Oppskrift: Reinsdyr

    Reinsdyr er en av norges mest eksotiske og unike ingredienser. Bli med inn på kjøkkenet og lær å lage fantastisk reinsdyr med en av norges fremste arktiske kokker, Gunnar Jensen.
    Flere personer drikker varm sjokolade.

    Oppskrift: Varm sjokolade fra Hotel Bristol

    Prøv Hotel Bristols berømte varme sjokolade!
    Gratinert sjøkreps med grillet sitron og stekt gjær

    Oppskrift: Sjøkreps

    Prøv Live Krangnes Edvardsens oppskrift på gratinert sjøkreps!
Vår norske kokebok

En bit av Norge

Bli inspirert til hvor du bør reise og hva du bør smake.

Tre bloggere besøker Norge for å lære mer om norsk mat og matkultur
Matbloggere på kulinarisk road trip
Prøv norsk tradisjonsmat på Smalahovetunet i Voss
Våre merkeligste matretter
En kvinne koser seg på Hoel Gård på Nes, Østlandet, Norge.
Gårdsovernatting
Hoel Gård på Nes-halvøya i Ringsaker, Østlandet
Her bor du landlig og luksuriøst
Barn ser på kuene som går forbi på gårdstunet
Gårdsaktiviteter

Se våre beste tilbud

Ferdigpakket norgesferie? Sjekk disse gode reisetilbudene fra våre partnere.

  • Two women viewing scenic Norwegian fjord from a boat, with dramatic mountains reflected in calm water under blue sky.
    Fjord ToursSelskapet bak Norge i et nøtteskall, Norges mest populære rundtur. Fjorder, fjell og slående vakre reisemål - alt på én tur!
    Familie i utendørsbassenget en vinterdag på Radisson Blu Resort i Trysil på Østlandet
    Radisson HotelsPrisgunstige tilbud på komfortable kvalitetshoteller i Norges største byer samt på flyplasser og skidestinasjoner.
    Campanyon - Arctic Dome Smiberget
    CampanyonUnik camping i naturen. Bestill overnatting i en trehytte eller et glampingtelt, eller lei plass til en bobil.
    Happy family taking a selfie in an airport after arriving to Norway
    Norwegian HolidaysRimelige pakkereiser med Norwegian. Bestill fly, hotell og leiebil på ett sted.
    Skiing on finnmarksvidda
    Norrøna AdventureGjør deg klar for ekspedisjoner og eventyr med Norrøna Adventure. Turer til fots, på ski og på sykkel.
    Sykkeltur i Hardanger
    Discover NorwayTilbyr en rekke spennende selvguidede turer i Norge, til fots, på ski og på sykkel. Bagasjetransport inkludert.
    Malangen resort - My nordic travel
    My Nordic TravelVelg mellom selvvalgte reiseruter og ferdige pakkeferier til de aller beste reisemålene i Norge.
    EkHolmenkollen Scandic Park i Oslo på Østlandet
    Scandic HotelsOpplev nordisk hotellgjestfrihet på sitt beste på mer enn 90 hoteller i hele Norge. Spesialtilbud er tilgjengelige.
    Shutterstock 4 - Rent-A-Wreck
    Rent-A-Wreck of Scandinavia ASDet smarte og rimelige leiebilalternativet.
    Lit-up tent in snow with colorful northern lights and mountains behind it
    Booknordics.comDagsturer, sightseeing-turer, rundturer og spennende aktiviteter i hele Norge.
    Auto Europe
    Auto EuropeAlltid en enkel leiebilopplevelse. Søk på og sammenlign leiepriser. Gratis avbestilling inntil 24 timer før henting.
    Elegant trehotell omgitt av majestetiske fjell og natur
    De HistoriskeHa et uforglemmelig opphold på et av Norges unike og autentiske historiske hoteller. Nyt førsteklasses matopplevelser og et bredt spekter av aktiviteter.
    Raumabanen - SJ Nord
    SJ NordSJ NORD - opplevelsen starter på toget
    Valevåg Camping
    CampcationBestill campingferie på unike og slående vakre steder i hele Norge med Campcation.
    Aurora borealis Tromso - Fjord Travel
    Fjord Travel NorwayOvernatt på et ishotell, jakt nordlyset og opplev de magiske fjordene. Bestill reisen din nå!
    Hikers approaching a small wooden cabin with grass roof in mountainous landscape
    Up NorwaySkreddersydd luksus som er håndplukket av lokale eksperter. Vi setter dine ønsker og vår ekspertise sammen til en uforglemmelig reise.
    En buss kjører langs kysten, Vy express toute vy146
    Vy expressUtforsk Norge på behagelige ekspressbusser som frakter deg mellom storbyer, fjell og fjorder.
    Hardangerfjord - Authentic Scandinavia
    Authentic ScandinaviaReiser som er anbefalt av de lokale. Våre skreddersydde turer passer enhver reisende og ethvert budsjett.
    Hotell Refsnes Gods - fasade
    Classic Norway HotelsNår hotellet er målet. Bestill en minneverdig overnatting på et av Norges mest unike og særpregede hotell.
    Standard Room -  Svolvær - Thon Hotel
    Thon Hotels ASFantastisk frokost inkludert! Opplev ekte komfort og rimelige priser på våre 80 hotell i Norge.
    Food - Brim Explorer
    Brim ExplorerRolige fjordturer på prisbelønte elektriske katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten og på Svalbard.
    Hurtigrutenskipet MS Nordkapp i Geirangerfjord på Vestlandet
    HurtigrutenOpplev verdens vakreste sjøreise på et uforglemmelig cruise langs den slående vakre norskekysten.
    Performancce Marketing
    CityboxModerne og rimelige hotell sentralt i Oslo, Bergen og Kristiansand.
    The Thief - A lifestyle boutique hotel in Oslo
    StrawberryEn annerledes hotellkjede! Se opp for helgetilbud på mer enn 100 hotell i Norge.
    Vy Train travelling on a scenic railway line between Bergen and Hønefoss, Norway
    Vy TrainTa toget gjennom det vakre landskapet mellom Oslo og Bergen med Bergensbanen, og utforsk Oslo og omegn.
    Eidfjord village - Go fjords
    Go FjordsBestill fantastiske turer og opplevelser! Vi tilbyr turer i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkapp med mer.
    To folk sitter i en sofa på Eagle Nest Eco Lodge på Østlandet
    50 Degrees North NordicVelg mellom uforglemmelige, skreddersydde reiser på egen hånd og små, eksklusive gruppeturer rundt i Norge.
    Buss bilde - NOR-WAY
    NOR-WAY BussekspressNyt den spektakulære utsikten på behagelige bussturer til fjordene og mellom byene på våre ekspressbusser.
    Hop on hop off bus - Stromma
    StrömmaSightseeing med buss og båt på flere store turistreisemål og byer i Norge.
    En kvinne går til i fjellene om sommeren ved fjorden.
    CampioNorges største bookingside for camping. Finn de beste camping- og bobilplassene i hele Norge.
    Airplane
    NorwegianNorwegian tilbyr billige flyreiser i Norge og direkteflyvninger fra mer enn 70 flyplasser i Europa. Bestill turer til dine destinasjoner gjennom vår lavpriskalender.
    Two women waving out the windows of a campervan with Benzini Campers on the hood
    Benzini CampersDitt livs eventyr starter her. Bestill en campervan fra Benzini Campers nå.
    Blazerbu -  Norgesbooking
    NorgesbookingBestill en perfekt hytteferie i Norges fjorder, fjell og daler.
    Woodward - Arctic Campers
    Arctic Campers ASVil du prøve bobillivet? Utforsk Norge med komfort og stil med våre smarte og koselige bobiler.