Utforsk norsk gastronomi

Prøv noe nytt neste gang du reiser. Lær deg å kjenne den autentiske smaken av Norge, en matnasjon å regne med, der tradisjonsrike råvarer tilberedes av lidenskapelige kokker i verdensklasse.

Det har foregått en kulinarisk revolusjon i Norge de seneste årene. Både restauranter og det norske kjøkken er blitt mer opptatt av lokale og økologiske råvarer av høy klasse, produsert av bønder som bryr seg om både jord, dyr og bord. Kokkene byr også på en nyoppdaget stolthet og interesse for norske mattradisjoner og ingredienser.

Det norske kjøkkenet er rotfestet i de eldgamle landbrukstradisjonene våre: Sauer, kuer og geiter går på beiter i fjellene og langs kysten hele sommeren. Et kjølig og fuktig klima gjør det ideelt å dyrke saktevoksende frukt, bær og grønnsaker, uten omfattende bruk av plantevernmidler. Og så har vi verdens nest lengste kystlinje, som byr på alt du kan ønske deg innen sjømat.

Det har vært en boom av lokalmat over hele landet, takket være kreative matprodusenter som lager alt fra verdens beste oster og moderne sider til håndlaget sjokolade og økologisk kjøtt. Oppdag bittesmå mikrobryggerier og besøk gin- og whiskydestillerier der du ikke skulle tru at nokon kunne bu.

Svært mange norske kokker er dessuten blant de aller beste i verden, med flere seire og medaljer i "kokke-VM", Bocuse d’Or. Og stadig flere michelinstjerner deles ut til norske restauranter. Men det er ikke bare på topprestaurantene du kan smake den nye matstoltheten. Stadig flere spisesteder bruker lokale produsenter og -råvarer, basert på sesong.

Utforsk norske mattradisjoner

Her spiser du skikkelig godt!

  • Mennesker som nyter lokal mat på Stiklestad

    Kulinarisk kalender

    Dette har vi lyst på, måned for måned! La deg inspirere av vår kulinariske kalender og oppdag Norges matskatter, igjen og igjen.
    Man with shellfish dishes in front of the ocean.

    De beste norske matopplevelsene

    Norge har flere stjernerestauranter med gastronomiske opplevelser i verdensklasse! I vårt langstrakte land med sjø og land, fjell og daler, vil du kunne få matopplevelser du ikke får noe annet sted i verden.
    En mann kjøper norske epler på Matstreif matfestival i Oslo

    Matfestivaler

    De siste årene har matfestivaler blitt et stort fenomen her til lands, og i dag kan man nyte kalaset over hele landet, gjennom hele året.
    En anerkjent kokk holder en bøtte fersk sjømat fra Fosen i Trøndelag

    Slik ble Trøndelag en europeisk matregion

    Trøndelag med Trondheim er en av de hotteste regionene for "foodies" akkurat nå. Med noen av landets beste kokker, og råvarer i verdensklasse, er Trøndelag blitt anerkjent av den internasjonale mateliten. Kom og besøk Europas gastronomiregion 2022!
    Prøv norsk tradisjonsmat på Smalahovetunet i Voss

    Våre merkeligste matretter

    Fra gammel fisk til smuldrende ost og uvanlige kjøttretter – dette er maten du ikke visste at du ville smake på!
    Cheeses, juice and a very nice breakfast.

    Norges beste hotellfrokost

    En god frokostbuffet er ofte inkludert når du booker hotellovernatting. Finn ut hvor du bør reise for de aller beste hotellfrokostene i Norge.

Norske matdestinasjoner

Er du en "foodie"? Bli med på en gastronomisk norgestur, fra nord til sør!

  • En dame poserer med ost fra ostefabrikken på Røros, Trøndelag
    De beste spisestedene i Trondheim og Trøndelag
    En kvinne holder et trau med lokale produkter utenfor Nørrestogo Gård i Valdres.
    En smak av Valdres
    En kvinne holder et fat med lokale produkter.
    En smak av Lom og Ottadalen
    Inne i undervannsrestauranten Under i Lindesnes
    Under – verdens største undervannsrestaurant
    Johnny Trasti griller mat
    Arktisk mat
    A woman holding a tray with local products in Valdres.
    Norges unike matdestinasjoner
    En dame fisker krabbe på Fosen i Trøndelag
    Sjømathimmelen – Trøndelag og Nordvestlandet
    Beautiful views and sheep grazing at The Golden Road at Inderøy in Trøndelag
    Den Gyldne Omvei
    En anerkjent kokk holder en bøtte fersk sjømat fra Fosen i Trøndelag
    Slik ble Trøndelag en europeisk matregion
    Tre bloggere besøker Norge for å lære mer om norsk mat og matkultur
    Matbloggere på kulinarisk road trip
    Live i Palmehaven på Hotel Britannia i Trondheim, Trøndelag
    Kulturtriangelet: Live Krangnes Edvardsens Trondheim
    Et flyfoto av fruktåkrene i Gvarv i Telemark på Østlandet
    Fruktbygda i Telemark
    Personer vandrer mellom frukttrærne i Ulvik, Hardanger
    Besøk fruktgårdene i Hardanger
    Chef Lukasz B. Socha utenfor Skåbu fjellhotell.
    En smak av Gudbrandsdalen
    Tallerken fylt med lokalmat fra Røros
    Smaken av Røros
Matfat fra Trøndelagsregionen

Vår norske kokebok

Prøv himmelsk sjømat, kjøtt, grønnsaker og bakeoppskrifter fra våre beste kokker.

Kom i gang med matlagingen!

Våre beste restauranter

Alt fra Michelin-restauranter til koselige kaféer.

  • En dame sitter i restauranten Frescohallen - Bergen Børs Hotel
    Restauranter
    En liten matrett i et skjell på Michelin-restauranten Fagn i Trondheim
    Her er årets norske Michelin-restauranter
    Man with shellfish dishes in front of the ocean.
    De beste norske matopplevelsene
    Hanne-Lene Dahlgren spiser mat på Oslo Raw
    Norges beste vegetarrestauranter

Typisk norsk

Hva er typisk norsk for deg?

  • Brunost fra Heidal Ysteri i Gudbrandsdalen på Østlandet
    Dette visste du ikke om brunosten
    Eplemost fra Inderøy Mosteri i Trøndelag, Norge.
    Norsk eplemost og sider
    Smalahovetunet i Voss på Vestlandet
    Smalahove – med hoder på menyen
    En fest der gjestene spiser fårikål – Norges nasjonalrett
    Nyt Norges nasjonalrett – fårikål
    A man fishing skrei in Lofoten
    Ja, vi elsker skrei!

Søte bakevarer

Våre favorittbakevarer.

  • Lefsekling på serveringsfat
    Lefselykke
    Norske hveteboller på et fat
    Finn din favorittbolle
    Eplekake
    Oppskrift: Eplekake fra Fruktbygda

Filmsnacks for foodies

Se og lær mer om smaken av Norge i disse filmene, som er til å få vann i munnen av!

Smaken av bildet

Møt noen av de beste kokkene fra hele landet, som lærer deg mer om lokale råvarer og viser deg favorittstedene i byen sin!

  • Smaken av Trondheim

    Smaken av Oslo

    Smaken av Stavanger

    Smaken av Bergen

    Smaken av Tromsø

Ku i Lodalen

Gode grunner til å takke kua

Visste du at den norske kua har minst åtte uker sommerferie? Les mer om hvorfor melken og kjøttet vårt er blant de beste råvarene i verden.

Her er hemmeligheten

Tørst?

Se hvor du kan finne hjertevarmende kaffe, håndverks øl, drinker og mer.

  • Beach Bar, Stokkøya Sjøsenter
    Puber og barer
    En kvinne nyter et glass eplemost på verdens nordligste kommersielle eplegård, Inderøy Mosteri, på Inderøy.
    Drikk deg gjennom landet
    To kvinner skåler på takterrasen på Hotell Riviera i Moss
    Norges beste takterrasser
    Personer vandrer mellom frukttrærne i Ulvik, Hardanger
    Besøk fruktgårdene i Hardanger

Smakfull inspirasjon

Advarsel: Disse artiklene vil gjøre deg sulten.

  • To menn i ysteriet på Brimi Sæter i Jotunheimen
    Prøv verdens beste oster
    Epler fra Syse gård i Ulvik, i Hardangerfjord-regionen på Vestlandet
    Frukt og bær i verdensklasse
    Tradisjonell norsk hjortestek med fløtegratinerte poteter, sopp og tyttebærsyltetøy
    Vilt godt
    Multedessert på Sorrisniva i Alta
    Oppskrift: Multedessert med brunostkaramell

Se våre beste tilbud

Ferdigpakket norgesferie? Sjekk disse gode reisetilbudene fra våre partnere.

  • Standard Room -  Svolvær - Thon Hotel
    Thon Hotels ASFantastisk frokost inkludert! Opplev ekte komfort og rimelige priser på våre 80 hotell i Norge.
    Hotell Refsnes Gods - fasade
    Classic Norway HotelsNår hotellet er målet. Bestill en minneverdig overnatting på et av Norges mest unike og særpregede hotell.
    Buss bilde - NOR-WAY
    NOR-WAY BussekspressNyt den spektakulære utsikten på behagelige bussturer til fjordene og mellom byene på våre ekspressbusser.
    To folk sitter i en sofa på Eagle Nest Eco Lodge på Østlandet
    50 Degrees North NordicVelg mellom uforglemmelige, skreddersydde reiser på egen hånd og små, eksklusive gruppeturer rundt i Norge.
    Eidfjord village - Go fjords
    Go FjordsBestill fantastiske turer og opplevelser! Vi tilbyr turer i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkapp med mer.
    Hikers approaching a small wooden cabin with grass roof in mountainous landscape
    Up NorwaySkreddersydd luksus som er håndplukket av lokale eksperter. Vi setter dine ønsker og vår ekspertise sammen til en uforglemmelig reise.
    Vy Train travelling on a scenic railway line between Bergen and Hønefoss, Norway
    Vy TrainTa toget gjennom det vakre landskapet mellom Oslo og Bergen med Bergensbanen, og utforsk Oslo og omegn.
    Food - Brim Explorer
    Brim ExplorerRolige fjordturer på prisbelønte elektriske katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten og på Svalbard.
    Elegant trehotell omgitt av majestetiske fjell og natur
    De HistoriskeHa et uforglemmelig opphold på et av Norges unike og autentiske historiske hoteller. Nyt førsteklasses matopplevelser og et bredt spekter av aktiviteter.
    Familie i utendørsbassenget en vinterdag på Radisson Blu Resort i Trysil på Østlandet
    Radisson HotelsPrisgunstige tilbud på komfortable kvalitetshoteller i Norges største byer samt på flyplasser og skidestinasjoner.
    Lit-up tent in snow with colorful northern lights and mountains behind it
    Booknordics.comDagsturer, sightseeing-turer, rundturer og spennende aktiviteter i hele Norge.
    Shutterstock 4 - Rent-A-Wreck
    Rent-A-Wreck of Scandinavia ASDet smarte og rimelige leiebilalternativet.
    Aurora borealis Tromso - Fjord Travel
    Fjord Travel NorwayOvernatt på et ishotell, jakt nordlyset og opplev de magiske fjordene. Bestill reisen din nå!
    Performancce Marketing
    CityboxModerne og rimelige hotell sentralt i Oslo, Bergen og Kristiansand.
    Woodward - Arctic Campers
    Arctic Campers ASVil du prøve bobillivet? Utforsk Norge med komfort og stil med våre smarte og koselige bobiler.
    Auto Europe
    Auto EuropeAlltid en enkel leiebilopplevelse. Søk på og sammenlign leiepriser. Gratis avbestilling inntil 24 timer før henting.
    Happy family taking a selfie in an airport after arriving to Norway
    Norwegian HolidaysRimelige pakkereiser med Norwegian. Bestill fly, hotell og leiebil på ett sted.
    Raumabanen - SJ Nord
    SJ NordSJ NORD - opplevelsen starter på toget
    Hop on hop off bus - Stromma
    StrömmaSightseeing med buss og båt på flere store turistreisemål og byer i Norge.
    Sykkeltur i Hardanger
    Discover NorwayTilbyr en rekke spennende selvguidede turer i Norge, til fots, på ski og på sykkel. Bagasjetransport inkludert.
    Blazerbu -  Norgesbooking
    NorgesbookingBestill en perfekt hytteferie i Norges fjorder, fjell og daler.
    Skiing on finnmarksvidda
    Norrøna AdventureGjør deg klar for ekspedisjoner og eventyr med Norrøna Adventure. Turer til fots, på ski og på sykkel.
    Hurtigrutenskipet MS Nordkapp i Geirangerfjord på Vestlandet
    HurtigrutenOpplev verdens vakreste sjøreise på et uforglemmelig cruise langs den slående vakre norskekysten.
    EkHolmenkollen Scandic Park i Oslo på Østlandet
    Scandic HotelsOpplev nordisk hotellgjestfrihet på sitt beste på mer enn 90 hoteller i hele Norge. Spesialtilbud er tilgjengelige.
    Two women viewing scenic Norwegian fjord from a boat, with dramatic mountains reflected in calm water under blue sky.
    Fjord ToursSelskapet bak Norge i et nøtteskall, Norges mest populære rundtur. Fjorder, fjell og slående vakre reisemål - alt på én tur!
    Hardangerfjord - Authentic Scandinavia
    Authentic ScandinaviaReiser som er anbefalt av de lokale. Våre skreddersydde turer passer enhver reisende og ethvert budsjett.
    En kvinne går til i fjellene om sommeren ved fjorden.
    CampioNorges største bookingside for camping. Finn de beste camping- og bobilplassene i hele Norge.
    Two women waving out the windows of a campervan with Benzini Campers on the hood
    Benzini CampersDitt livs eventyr starter her. Bestill en campervan fra Benzini Campers nå.
    The Thief - A lifestyle boutique hotel in Oslo
    StrawberryEn annerledes hotellkjede! Se opp for helgetilbud på mer enn 100 hotell i Norge.
    Campanyon - Arctic Dome Smiberget
    CampanyonUnik camping i naturen. Bestill overnatting i en trehytte eller et glampingtelt, eller lei plass til en bobil.
    Valevåg Camping
    CampcationBestill campingferie på unike og slående vakre steder i hele Norge med Campcation.
    Malangen resort - My nordic travel
    My Nordic TravelVelg mellom selvvalgte reiseruter og ferdige pakkeferier til de aller beste reisemålene i Norge.
    En buss kjører langs kysten, Vy express toute vy146
    Vy expressUtforsk Norge på behagelige ekspressbusser som frakter deg mellom storbyer, fjell og fjorder.
    Airplane
    NorwegianNorwegian tilbyr billige flyreiser i Norge og direkteflyvninger fra mer enn 70 flyplasser i Europa. Bestill turer til dine destinasjoner gjennom vår lavpriskalender.